"之前在视频里，看着挺简单啊..."，鲜花饼，她知道这个，全凭上辈子刷短视频时，那惊鸿一瞥的记忆。

是用新鲜花瓣做的，可具体怎么个做法，她这个北方人实在拿不准！

视频里西南老师傅，行云流水的动作，在她脑海里，早就糊成了马赛克。

最主要的是，她没吃过，只能靠想象，做着记忆里的鲜花饼！

起酥的面皮，对她来说不难，李桂芳挽起袖子，熟练地将面团擀开、折叠，再擀开。

起酥的面皮，在她手下层层分明，像书页般舒展开来——这点手艺对她这个老面点师傅来说不在话下。

可当她，转向那一篮洗净的梨花时，眉头又拧成了疙瘩。

新鲜的花瓣娇嫩欲滴，在竹篮里泛着珍珠般的光泽，可要怎么处理却让她犯了难。

"直接拌糖？会不会太涩..."她拈起一片花瓣，只是一碰，还没揉搓，花汁染在指尖，带着淡淡的清香。好吧嫩得很！

"还是得焯个水？"灶上的水已经烧开，咕嘟咕嘟冒着泡，可她又怕烫过头把花瓣煮烂了。

"管他呢！先试一种再说！烂就烂吧！”

李桂芳一咬牙，撸起袖子就开干。眼睛里闪着不服输的光。

第一锅，她直接把新鲜花瓣拌上白糖。

结果烤出来的饼，一咬满嘴苦涩味，花瓣还带着生青气，吃得赵小棉直吐舌头。黄秀英还借口往外躲！

"呸呸呸！李婶儿，这花饼咋跟吃草一样！"

李桂芳不甘心，第二锅改用焯过水的花瓣。

这回花瓣倒是软了，也没有生青气，可一包进面皮里就烂成一团糊，烤出来黑乎乎一坨，活像块煤球。

"这..."李桂芳用筷子戳了戳那团不明物体，煤球还很给面子地，"噗"地裂开了。

第三锅她学聪明了，先把花瓣用蜂蜜腌了半天。

这回闻着倒是香甜，可一进烤炉就糊得冒烟，急得她抄起蒲扇就往炉子里扇，结果把自己扇成了个大花脸。

"咳咳...我就不信这个邪！"李桂芳抹了把脸上的炭灰，活像只花脸猫。

她突然灵机一动，把剩下的花瓣分成三份：一份用糖腌，一份焯水后挤干，还有一份直接包。

三种馅料一字排开，她挨个包进面皮里。