账房：全年流水一百七十三万两，盈余三成；腊月福利：账房先生每人“算盘银珠”一串、徽墨两锭、青藤纸一刀。

六、学堂——“蒙养三舍”

腊月二十起停课，正月十六复课。

年前安排：

1. 腊月二十三祭灶，先生带学生写春联、剪窗花，所有红纸由布坊捐；

2. 腊月二十六，医馆派人来教“冻伤急救”小课；

3. 正月十三起，先生分批家访，给孤儿送“开笔红包”——每人一套新毛笔、一方小砚台、一本《千字文》。

过年期间，学堂灶房不熄火，留下两名老书吏守灶，给无家可归的孩童熬粥。

七、医馆——“回春两厢”

腊月二十四至正月十五，只留“急症门”。

轮值大夫：

- 腊月二十四至正月初三：老大夫贺回春带两名徒弟；

- 正月初四至十五：女大夫林杏帘（林悦堂妹）带一名稳婆、两名药童。

药材储备：雪参两百支、止血散一千包、冻伤膏五百瓶、炮仗伤药“清凉拔毒膏”三百罐（专为流水席备）。

过年福利：

- 大夫每人雪参一支、冻疮膏一盒、新皮药箱一只；

- 药童每人棉袍一件、银针一套、压岁钱二两。

八、尾声——八柱交印

腊月十九夜，花厅灯火通明。

林悦摆“交印宴”：八柱依座次把一年功过簿、钥匙、印章、腰牌全数放回乌木大匣，再领新岁对牌。

菜只有八道，却道道有讲究——

盐焗鹿舌（雪盐）、铁锤牛排（雪钢刀切）、樟茶鸭（木坊熏笼）、云锦春卷（布坊印花）、雪参汽锅鸡（药坊）、青稞烤饼（粮坊）、马奶酒（马坊）、冰糖雪燕（账房出银）。

酒过三巡，林悦举杯：“诸位，今年我们没丢一个弟兄，也没少赚一分良心。腊月二十八，流水席上，再与全城人同醉！”

八只大碗碰在一起，清亮的马奶酒溅出雪沫子，像提前炸开的迎春炮。