愚人节提前了?
可当他的目光扫到作者栏,他的手在半空僵住。
第一作者:谢尔顿·库帕。
第二、第三作者:分别是加州理工的弦理论大拿和牛津大学的量子力学权威。
主编的手指悬在鼠标上,停顿了足足三秒。
他点开了正文。
论文标题独占了一整页,长得令人窒息:
论烹饪过程中的宏观量子态与味觉坍缩——基于月球‘王氏力场’的实证研究。
摘要的第一句话就极具攻击性:
“上帝不掷骰子,但上帝会敲蛋壳。”
这篇论文,后来被称作“新世纪物理学圣经”。
它正式提出了震动世界的“茶叶蛋三大定律”。
第一定律:入味守恒定律。
在一个封闭的热力学系统(锅)中,味道的总量是恒定的。它不会凭空产生,也不会凭空消失。只会从高浓度载体(卤料包),向低浓度载体(蛋白与蛋黄)转移。
谢尔顿指出,王大爷那一勺,是打破了“风味势垒”,让香料分子获得了足以穿透蛋壳晶格的高额动能。
这解释了为什么锅里的水最后消失了。
因为所有的物质都转化为了纯粹的“味觉能量”。
**第二定律:火候不可逆定律。**
这是热力学第二定律在烹饪学的延伸。你不能把一颗煮老的茶叶蛋变回溏心。就像你不能让时间倒流。
谢尔顿痛斥了“低温慢煮”流派,认为那是对熵增原理的懦弱逃避。
他写道:
“王大爷的离子推进器,是在模拟恒星内部的热核反应。”
“只有在那样的极端温度梯度下,蛋白的变性才会发生量子跃迁。”
“从而达到‘嫩而不散,老而不柴’的叠加态。”
**第三定律:敲壳测不准原理。**
这是整篇论文的核心。你无法同时精确控制一个蛋的裂纹位置和它的入味程度。
谢尔顿用五千次敲击实验的数据证明:当你试图精准控制裂纹走向时,那一处的蛋壳结构反而会变得致密,阻碍汤汁渗透。
而当你随手一敲,却往往能获得意想不到的入味效果。
论文的结论只有一句话:
“观察者的意念,会干扰蛋壳的波函数。”
“王大爷成功,因为他敲蛋时心无杂念。”
“那一勺,敲碎了蛋壳,也敲碎了量子力学。”
…
论文发表。
全球学术界一时鸦雀无声。
随后,彻底引爆。
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哈佛大学连夜召开研讨会,主题是《酱油分子在蛋白质晶格中的布朗运动》。
剑桥大学不甘示弱,宣布成立“卤水动力学实验室”,并声称发现了第四种中微子——“八角中微子”。
华尔街闻风而动。
芝加哥商品交易所紧急上线“优质八角期货”和“散养土鸡蛋指数”。
全球大料价格半天内暴涨三倍。
无数中餐馆老板提着菜刀冲上街头。
而这一切的始作俑者,陆云,正坐在红星湾的办公室里。
他手里拿着最新一期的《自然》杂志,看着封面上那个布满裂纹的茶叶蛋特写。
以及下面加粗的标题。
《物理学的尽头是卤味?》
他揉了揉太阳穴,感觉这个世界正朝着一个无法理解的方向加速狂奔。
“陆总!”