于是，在全家人的期待和支持下，那盘承载着家族记忆的石磨再次吱呀呀地欢唱起来。江氏指挥着大家泡豆子、清洗石磨。她做起这些来手法异常娴熟，仿佛那些沉睡的记忆一下子都苏醒了。

磨浆、过滤、煮浆……当浓郁的豆香随着蒸汽弥漫在整个院子时，大家都忍不住深深吸了一口气。

“真香啊！”

“这豆浆味儿太正了！”

最关键的一步是点卤。江氏神情专注，用小勺细细地将卤水点入沸腾的豆浆中，眼睛紧紧盯着豆花凝聚的变化。这一刻，她不再是那个默默无闻的家庭主妇，而像一位胸有成竹的匠人。

当豆花慢慢凝结，被倒入铺好纱布的模具中压制定型时，所有人都围了过来，好奇又期待。

时间一到，江氏小心翼翼地揭开纱布——只见一板白嫩如玉、颤巍巍、散发着浓郁豆香的豆腐完美地呈现在大家面前！

“天爷！这豆腐也太水灵了！”

“看着就嫩！比集上买的还好！”

“嫂子，你太厉害了！深藏不露啊！”小姑李文慧惊喜地赞叹道。

张青樱看着那极好的豆腐，立刻有了新灵感：“这豆腐正好！我那边萝卜丝也擦好了，拌上这豆腐捏碎做的豆腐蓉，炸萝卜豆腐丸子，肯定又香又软和，老人孩子都爱吃！”