“猪润肠讲究一些，跟普通腊肠不一样，”冯小芹继续讲解，“肉馅里还要切一些小块的猪肝进去，肥肉也要多一些，吃起来才润。

肠衣也要用厚实些的猪小肠衣，里面的油脂不用剥掉，吃起来弹牙，肉馅肥而不腻，咸香中带肠衣特有的肉香。

果果说，这就是‘润’。用来蒸饭，或者放在暖锅子里涮，都好吃得很！”

“妈呀，别说了，再说我口水都要流一地了！”关娘子嚷道。

“秋云，把这几节酒香腊肠和猪润肠蒸一下，咱们先尝尝味，待会儿我再把步骤讲清楚，好不？”冯小芹说。

“这有啥不好的？简直好得很，秋云，是不？”关娘子扬声说道。

“嗯。”何秋云的声音传来，虽然简单，却笃定得很。

关娘子问：“小芹，多给我们讲讲这酒香腊肠和猪润肠的事儿，我听芙儿她们说，这也是果果的方子？”

“我家豆花回来也说，果果又想出新吃食了，是小孩子都能吃的酒香腊肠！”黄豆花娘的声音里带着笑，“她特意再三强调，果果说，小孩子也能吃！生怕我们做了不给她吃呢！”

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“对，是果果的方子。去年怀安和小毅不是跟着樊家出去历练了一年吗？他们曾去了南粤那一带。

前些天，我婆婆和英婶等人商量今年做年食的事儿，怀安和小毅说起，南粤那边也有腊肠，可样子跟咱们这边的不一样，短得多，颜色也红一些，好像是鲜肉肠，不像是熏干肠。具体咋做的，两个举人爷也不清楚。

谁知一旁的果果说，她会做。这不，她还真说得头头是道。我婆婆和英婶带着家里人按照她的法子试了，还真做成了！”冯小芹细细说道。

“哎哟，咱们小厨神出手，还有做不成的？”钱老太欢喜的声音扬起来。

“酒香腊肠瘦肉多，吃起来咸香平衡。”冯小芹耐心地解释，“猪润肠加了猪肝，肥肉也多一些，蒸出来油润润的，口感更滑。米酒腌肉，肉香不腥，蒸饭炒菜都好吃。”

林文桂听到“油润润”“口感更滑”时，不自觉地咽了一下口水。她站在原地，手里还紧攥着钱袋子。

“小芹，今天多亏你来了，咱们算是能学到新手艺了！我看你家长安随你，学啥都快，学啥都学得好！”钱老太夸道，“这米酒你也跟武婶学的？”

“嗯，学了大半年了。”冯小芹说，“武婶说，酿米酒急不得，火候到了自然就成了。”

院子里的笑声和谈话声混在一起，热热闹闹的。林文桂站在自家院子里，手里的钱袋子都快捏变形了。

她不想听，真的不想听。

可她脑子里全是“猪肝”“肥肉”“厚实肠衣”“米酒腌肉”这几个词。她甚至能想象出蒸熟后的样子——油润润的，咬一口满嘴香，配饭能吃两碗。

她把钱袋子塞进袖子里，站起来在院子里走了两步，又停下来。

隔壁又传来冯小芹的声音：“先把猪小肠衣洗干净，用盐和醋揉搓几遍，去腥。然后切肉，肥肉和瘦肉分开切……”

她转身往屋里走，走了两步又折回来。走到院门口，站住了。隔壁的热闹声就在眼前，只要再走几步，她就能看见冯小芹是怎么做的了。

她站在门口，心里两个小人在打架——一个说“回去，你不学，你不做”，另一个说“看看又不会少块肉”。

等她反应过来时，她已经站在何秋云家的院子里了。

所有人都看着她。

关娘子正围着一块围裙，手里拿着一把切肉的刀，看见她，愣了一瞬，然后笑了：“老三家的？你来啦？一直没听见你的动静，还以为今年你不来做年食了呢！”

何秋云没说话，只是往旁边让了让，给她腾出位置。