“咱们大丫就是厉害！这东西谁能想到啊！偏就她琢磨出来了，还能让咱们大家伙儿跟着挣钱！”崔氏由衷赞叹。

郑氏看着两人，颇有大嫂风范的说道：

“说得是！不过这个做法咱们几个可得保密了，大丫既然教给咱们那是信任咱，若是让旁人知晓，这钱可就不归咱们挣了！”

沈依依心道这郑婶子可真是个通透的，这话她也没说过，东西一旦卖出去，总是有人会回家琢磨出来，她也就占了个先机罢了。

两人一听郑氏这话秒懂，这是在敲打她们呢，不过也正常，她说得可是实在话。

“嫂子放心，这话啊不用你说我们都知道!好不容易有个赚钱的营生，咱们可得好生保密才行！除了咱们几个知道做法，保管谁都不会知道！”崔氏保证说道。

“是啊嫂子，大丫，你们啊放一百个心！我们心里有数！”刘氏也紧随其后应声。

“几位婶子我自是信得过的！要不然也不会找你们了！”沈依依听着几人如此说，便是开口表示信任。

一番话后，几人才开始上手。

制作腐竹豆泡豆腐皮可是一项技术活，需要经过浸泡黄豆、磨豆、煮浆等步骤，才能得到最终的成品。

具体来说就是黄豆挑选轻杂再进行泡豆，黄豆清杂的目的是为了去掉混在黄豆原料中的杂质，确保没有腐坏生虫的以免影响口感，再将清杂后的黄豆倒入木桶中加水进行浸泡。

用水量为豆子的两到三倍为宜，浸泡时间与水温有关，春秋季浸泡时间在五到七个时辰，夏季浸泡时间为两到四个时辰，冬季浸泡则需更久，往往需要一天。

接着就是将浸泡好后的豆子进行磨浆，煮浆。

浸泡好的黄豆慢慢舀入石磨中磨细，加水，把黄豆磨成豆浆，磨出的渣加水搅拌再磨一到两遍。

磨好的豆浆倒入锅中开始进行煮浆，点浆，蹲脑。

煮开的豆浆添加凝固剂进行点浆，使其形成豆脑。