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白菜与汤底调制：沈亦舟将白菜切成宽条：“白菜切宽些，久煮不烂，口感更脆爽。” 他往铜锅中倒入雪水，煮沸后放入腊肉片炖煮 3 分钟，“先熬出腊肉的香气，再下面条，汤鲜味美。” 周小雨拿来粉丝捐赠的胡椒粉：“雪天寒气重，加点胡椒粉驱寒，但要少放，孩子们吃不了太辣。”

保温技巧：李伟取出老郑捐赠的保温桶，“煮好的面条分装进去，桶内垫上羊毛，能保温 3 小时。志愿者在雪地干活，回来还能吃上热乎的。” 小芸主动帮忙擦拭保温桶，神情专注：“沈叔叔，我擦得干干净净，汤就不会洒出来了。” 她认真的模样，仿佛在守护珍贵的宝物。

煮制操作 —— 就地取材抗雪天

煮面火候：水沸后，李伟将泡软的面条放入铜锅，用筷子轻轻搅动：“雪天柴火不稳，要勤搅拌，防止面条粘锅。” 他向小张传授技巧，“顺着一个方向搅动，面条不易断，受热更均匀。” 待面条浮起，他加入半碗凉水：“点一次凉水，面条更筋道，不易坨成一团。”

加料顺序：面条浮起后，放入白菜条煮 2 分钟：“白菜煮太久会软烂，2 分钟口感最佳，脆嫩入味。” 沈亦舟舀起一勺汤品尝：“咸淡正好，滴几滴王哥捐的香油提香，香气瞬间翻倍。” 他特意留出几碗未加胡椒粉的面条，“这是给孩子和张爷爷准备的，他们吃不了辣，得分开装。”

分食细节：志愿者们轮流领取热汤面，小李捧着碗蹲在雪地中吃得酣畅：“这汤面太暖心了，吃完浑身都热乎！” 小芸端着一碗面，递给正在铲雪的采药人：“叔叔，您慢慢吃，还有热汤。” 采药人双手冻得发红，却仍笑着道谢：“谢谢你，孩子，这面可比山里的雪水暖和多了。”

上午十点，雪势渐弱。李伟带领志愿者在地基周围撒下草木灰，张爷爷的法子果然奏效，积雪迅速消融。“大伙儿再加把劲，老吴的除雪铲快到了！” 话音刚落，远处传来拖拉机的轰鸣声 —— 老吴的物流车到了，后面还跟着一辆铲雪车。

“可算盼到了！” 老吴裹着军大衣跳下车，头发沾满雪霜，“这路比我当年去东北还难走，货车陷在沟里，多亏马师傅和志愿者帮忙！” 他指向铲雪车，“这是‘铲雪车刘哥’捐赠的，说帮咱们除完雪再走！” 铲雪车启动，雪沫飞溅，很快在地基周围开辟出一条通道，直播间弹幕瞬间刷满 “老吴辛苦了”“太及时了” 的感谢。

志愿者们迅速卸载机械，搅拌机、起重机、除雪铲整齐摆放。老吴亲自调试搅拌机：“这机子一次能拌 500 斤水泥，效率比手动快 10 倍！雪天使用前，先空转 5 分钟预热，不然齿轮容易冻结。” 他边演示边讲解，“看，这样调节转速，水泥搅拌更均匀，凝固更快。” 沈亦舟在旁认真记录：“赵工说水泥需在 10 度以上凝固，咱们用热风炮给搅拌机保温。”

中午十二点，机械正式投入使用。起重机吊起钢筋架，志愿者们在下方稳稳扶住，尽管雪花仍在飘落，却无人停下手中的工作。“当心！别让钢筋架碰到保温棚！” 小李喊着号子，汗水与雪水交织，顺着脸颊滑落，在下巴凝成冰珠。周小雨拿着账本在雪地中穿梭：“用了 3 把除雪铲，撒了 2 袋融雪盐，搅拌机拌了 3 锅水泥，进度比早上快多了！” 她突然举起手机，“陈总的 5 万捐款到账了！咱们能买除雪机了！”