张技术员刚放下工具箱，就被沈亦舟拉到茶苗旁：“张姐，你看这300株补苗，根须有点干，是不是要先泡生根水？”张技术员蹲下身，捏起一株茶苗查看：“藏北的沙土保水性差，得用羊粪混合腐叶土改良，生根水我带来了，按1:100的比例稀释，泡20分钟再种，成活率能提到90%。”她从包里掏出土壤检测仪，“我先测测你们这儿的土壤pH值，普洱适合偏碱性的土，要是不够，得加点石灰粉。”

王工则跟着李伟去看太阳能设备：“你这太阳能板角度不对，冬天太阳高度低，得调倾斜30度，我带了专业支架来。另外给你们装个双向电表，晴天用太阳能发电，余电还能卖给电网，赚点零花钱；阴雨天用市电，比单独买发电机省钱。”他拿出设计图，“线路都用防冻的，埋在地下50厘米，不怕冻裂。”

周小雨赶紧把镜头对准两位技术员，弹幕瞬间沸腾：“政府出手就是专业！”“茶苗有救了，以后能喝上藏区普洱了”“双向电表好啊，牧民又多一笔收入”。李科长对着镜头说：“咱们文旅局已经申请了‘藏区特色产业’专项资金，以后合作社的茶苗、点心都能进景区商店，不用愁销路！”

中午的培训课来了十几个牧民，暖厨里挤得满满当当。李伟在灶台上支起三口铁锅，沈亦舟给每个牧民发了份图文并茂的教材，上面用藏汉双语写着步骤，关键处画着示意图。分发教材时，他挽起的袖口滑下，露出腕间系着的一枚银质勋章——边缘被摩挲得发亮，正面刻着“国宴佳厨”四个鎏金小字。分发教材时，他挽起的袖口滑下，露出腕间系着的一枚铜质勋章——边缘磨得发亮，正面刻着“援藏先锋”四个字。“第一步，揉面要顺时针，力气大的多揉几下，面越筋道，锅巴越香。”李伟边说边示范，扎西跟着揉面，动作有点笨拙，沈亦舟走过去按住他的手，勋章在火光下泛着温润的光，勋章在火光下闪了闪：“手腕用力，像你赶牛时挥鞭子那样，稳着来。”

“沈老师以前是星级酒店的大厨，现在给我们当师傅，真是委屈了。”扎西笑着说，目光落在那枚勋章上，手指不自觉指了指。沈亦舟下意识捏住勋章，语气里多了份郑重：“这是我爷爷的。他是七十年代的国宴厨师，给外国元首做过菜，这勋章是国家颁的，临终前他把这个给我，说‘做菜不分殿堂和草屋，用心做好每一口，就是本事’。”他推了推眼镜，自嘲地笑了笑，“以前在酒店，我觉得爷爷的话过时了，一门心思研究分子料理、摆盘艺术，一道菜要折腾大半天；现在教你们用铁锅烙锅巴，看着你们把面揉匀、把火守好，才懂他说的‘用心’，比任何技巧都金贵——这比我拿过的所有厨师奖项都踏实。”他拿起一块揉好的面，“大家看，面揉到表面光滑，像婴儿的皮肤一样，就可以了。”李伟刚好抬头，瞥见勋章上的鎏金刻字，眼底多了份共鸣——都是握锅铲的人，懂这份“用心”的重量。

周小雨的镜头扫过正在学做锅巴的牧民，有个叫卓嘎的姑娘学得最快，她把面团擀成薄饼，用刀切成菱形，动作麻利。“卓嘎以前在城里餐馆打工，会做汉族菜。”卓玛妈妈介绍说。卓嘎有点不好意思：“我以前做的锅巴是油炸的，李老师教的烙锅巴更健康，我要多做些，寄给城里的工友尝尝。”

直播弹幕里，“厨房杀手小琳”发来段视频，她用电饼铛做的锅巴已经成型，虽然边缘有点焦，但看起来很酥脆。“李老师！我成功了！”她的声音很激动，“我妈说比超市买的好吃，让我多做些给邻居尝尝！”李伟对着镜头竖大拇指：“比我第一次做的强多了，下次教你做酥油奶茶，配锅巴绝了。”

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锅巴烙好时，整个暖厨都飘着香气。牧民们拿着自己做的锅巴，有的直接塞进嘴里嚼，有的用锡纸包起来，说要带回家给孩子吃。才让大叔的小孙子跑进来，抓起一块锅巴就往嘴里塞，烫得直跺脚，卓嘎赶紧给他倒了杯奶茶：“慢点吃，还有很多。”

下午，张技术员带着牧民去种茶苗。合作社后面的空地上，已经挖好了整齐的坑，每个坑里都混着羊粪和腐叶土。“茶苗要斜着种，根须展开，埋土不能太深，刚好盖住根颈就行。”张技术员边说边示范，小陈的妈妈也赶来帮忙，她手里拿着个小锄头：“我在云南种了三十年茶，藏区的茶只要种活了，味道比云南的更醇厚。”

沈亦舟跟着记录数据：“行距1.5米，株距1米，每亩种440株，咱们这300株补苗，刚好能种半亩地。”他掏出手机，“我已经联系了茶叶收购商，明年春茶采摘，他们会上门收购，价格比市场价高10%，因为咱们的茶是有机的，不用化肥。”

周小雨的直播镜头里，牧民们排着队种茶苗，孩子们则在旁边帮忙浇水，用的是粉丝捐的塑料桶。“家人们看，这就是‘茶苗合作社’的开端，”周小雨的声音有点哽咽，“三个月前，这里还是一片荒地，现在有了茶苗，有了暖厨，有了铡草机——这都是大家一起努力的结果。”弹幕里有人发“泪目了”，有人说“下个月去藏区，一定要去合作社看看”。

傍晚时分，突然刮起了大风，天空飘起了雪花。李科长接到气象站的通知：“今晚有强降温，最低温度零下二十五度，可能伴有暴风雪，要做好防冻准备！”李伟立刻召集众人：“扎西，你带牧民去检查羊圈，把粉丝捐的帆布都用上；亦舟，你去给太阳能板盖好防冻罩；王工，麻烦你检查一下刚装的线路，别冻坏了；小雨，直播通知粉丝们不用担心，我们有准备。”

风雪来得很快，不到半小时，天地间就一片白茫茫。暖厨的烟囱里冒出的烟被风吹得歪歪扭扭，李伟和沈亦舟正给铡草机盖防水布，周小雨举着手机直播，镜头里雪花纷飞，却透着安心：“家人们看，我们的太阳能板已经盖好了防冻罩，铡草机也做了保暖处理，牧民的羊圈都用帆布加固过了——有大家捐的物资，再大的风雪我们都不怕！”

突然，扎西气喘吁吁地跑来：“李哥，才让大叔家的小羊羔又冻得不行了，保温棚的温度上不去！”李伟立刻拿起两个超大号保温杯，灌满滚烫的酥油茶：“亦舟，拿上粉丝捐的电热毯，咱们去看看！”沈亦舟抓起车钥匙时，指尖划过勋章的纹路——爷爷当年在国宴后厨，哪怕给冷盘保温都要精确到摄氏度，这份细致现在全用在了救小羊上。风雪里他快步跟上，忽然说：“我爷爷做国宴时，为了让外宾吃到热乎的，会把餐具提前用温水烫三遍。咱们现在有保温杯、电热毯，肯定能保住这些小家伙。”他拉开车门，勋章在雪光下闪着暖光，系着的红绳是奶奶当年亲手编的，磨得有些起毛却格外结实。