酒楼内客人不多,老板见来了客人笑着招呼,客官里边请!
喻万春正要往里走,忽然瞥见堂内一店小二正要上的清炖蟹粉狮子头,不禁驻足。
他走近两步细看,轻轻摇头,老板,恕我直言,您这狮子头的做法,怕是有些问题。
老板脸色微变,强笑道,客官说笑了,小店这道菜做了十几年,从未有人说过不好。
并非不好,只是未得真味。喻万春执起一双干净竹筷,轻轻拨开狮子头,您看,这肉馅剁得太细,失了口感;荸荠切得太早,已失了清甜。更重要的是……他夹起一小块品尝,您用的是普通黄酒,该用花雕才是。
温云舒在一旁抿嘴轻笑,知道喻万春的心情不错。
老板怔住,随即拱手,听客官一席话,竟是行家里手。不知……
喻万春谦和还礼,不瞒老板,在下在岭南也曾经营过酒楼,对淮扬菜略知一二。这狮子头,该选五花三层肉,手工细切粗斩,肥瘦相间如石榴籽般。荸荠要现切现拌,入高汤后需文火慢炖两个时辰,待其自然酥烂,方能入口即化。
老板听得入神,连忙唤来厨子细记。
待喻万春说完,他深深一揖,今日得遇高人,实乃小店的造化。不知客官可愿常来指点?
喻万春谦逊地摇头,不过是随口一说罢了,你听听得了。
“那可不行,”酒楼老板见只有喻万春与温云舒两人,便开口道,“这样,今日这顿我请,您再指点一二可好?”
温云舒在一旁看着他,眼中满是骄傲,因为自己的相公到哪里都是焦点呢!
“可以,说错了可不能往心里去!”喻万春爽快答应。
二人一边吃,喻万春一边点评,酒楼老板安排人在一边记,句句在理,条条清晰。
一方吃的开心,一方得了秘籍,开心而散。
晚膳后,二人回到房中。温云舒为他沏上一杯热茶,轻声问道,“今日可还顺利?”
喻万春接过茶杯,将今日辩经的经过娓娓道来。
当听到他直接质疑《南华经疏义》的真伪时,温云舒忍不住掩口惊呼,“你也太大胆了!”
“若非如此,怎能破局?”喻万春淡淡一笑,“崔元礼父子设下此局,意在逼我认输。若我顺着他们的思路走,必败无疑。”
温云舒若有所思,“所以你就另设一题?”
喻万春点头,饮了一口茶,“正是。读经如观心,若心为外物所缚,再多的经义也是徒劳。”