海鲜小炒（一）： XO酱爆炒象拔蚌

利用本地新鲜的象拔蚌，取其颈肉，切成薄片。热锅冷油，下姜蒜片、葱段爆香，加入一勺自制的XO酱（用干贝、虾米、火腿、辣椒等熬制），炒出浓郁香气后，放入象拔蚌片，猛火急速翻炒十几秒，烹入少许料酒，待蚌片刚刚卷曲，立刻出锅。象拔蚌脆嫩弹牙，裹着XO酱的咸鲜辣香，滋味浓郁，是极佳的下酒菜。

海鲜小炒（二）： 韭黄鲜虾炒滑蛋

鲜虾仁开背去肠，用少许盐、料酒、生粉抓匀腌制。鸡蛋打散，加入少许水淀粉和盐搅匀。锅中滑油，先将虾仁滑炒至变色捞出。留底油，倒入蛋液，待其稍稍凝固时，放入虾仁和切段的韭黄，快速翻炒，使蛋液包裹住所有食材，形成嫩滑的“滑蛋”状态即可出锅。鸡蛋嫩滑，虾仁鲜甜，韭黄清香，口感与味道都十分和谐。

汤品： 丝瓜蛤蜊汤

丝瓜去皮切滚刀块，蛤蜊吐净泥沙。锅中少许油，下姜丝爆香，放入丝瓜略炒，加入适量清水或高汤，煮沸后放入蛤蜊，煮至蛤蜊开口，调入少许盐和白胡椒粉，淋几滴香油，撒上葱花即可。汤色清亮，丝瓜软嫩，蛤蜊鲜美，清淡解腻。

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今日的“五味轩”，氛围明显轻松了许多。玲珑珍珠丸可爱讨喜的造型和丰富的口感，深受女客和孩童的喜爱。XO酱爆象拔蚌和韭黄虾仁滑蛋的鲜香，也引得食客们频频下箸。丝瓜蛤蜊汤更是几乎桌桌必点，为这顿海鲜盛宴画上清爽的句号。

苏晏晏穿梭在堂间，听着食客们对菜品的称赞，看着他们满足的笑容，心中那份因黑暗与血腥而带来的压抑，也被这温暖的烟火气冲淡了些许。美食，终究是抚慰人心的良药。

午后，那位前几日送来“龙涎香”线索的青衫文士，再次悄然现身。他依旧点了简单的茶点，坐在老位置。

苏晏晏亲自为他奉上茶点，低声道：“多谢先生日前指点。”

文士微微一笑，目光扫过店内其乐融融的景象，意有所指：“风波暂息，然暗流未止。珍珠虽美，需藏于椟中；玉韫石中，待时而发。掌柜的还需耐心。”