· 卤味粉面： 将碱水面或米粉煮熟，浇上一勺滚烫的卤汁，铺上几片卤肉、一颗卤蛋、几片青菜，便是简单却滋味无穷的卤味粉面。

· 卤汁菜心： 嫩菜心焯水后，淋上少许加热后的卤汁，清淡的蔬菜瞬间变得咸鲜可口。

卤味一经推出，其独特的风味立刻赢得了食客们的热烈追捧。

“这卤味……味道真厚！香得扎实！”

“跟我小时候在北方老家吃过的老字号一个味儿！不，比那个还醇！”

“苏掌柜，您这卤豆干给我留两块，我带回去下酒！”

尤其是那些码头工人和市井百姓，对这价格亲民、滋味扎实的卤味更是喜爱。常常是切上一盘卤味，打上二两“焦骨春”，便能就着闲话家常，消磨掉一个惬意的黄昏。

阿海也成了卤味的忠实拥趸，每次送鱼来，总要买上一些卤豆干和猪耳朵带走，说是给他卧病在床的老娘换换口味，老人家吃得赞不绝口。

这一日傍晚，斜风细雨，客人稀少。苏晏晏正与杜康、林泉商量着是否要尝试卤制一些海鲜，比如小章鱼、虾蛄等，看能否与这浓香卤汁碰撞出新的火花。

忽然，店门被轻轻推开，一个浑身湿透、穿着破旧儒衫、面色苍白憔悴的年轻书生踉跄着走了进来，他怀中紧紧抱着一个蓝布包袱，似乎已多日未曾饱食。

“掌……掌柜的，”书生声音微弱，带着窘迫，“可否……赊一碗卤肉饭？他日……他日定当奉还……”

苏晏晏见他形容凄惨，心生怜悯，正要开口，却见那书生话未说完，身子一晃，竟直接晕倒在地，怀中的包袱也散落开来，露出几本磨损严重的书籍和一卷字画。

小主，

“哎呀！”苏晏晏惊呼一声。