第187章 笔墨酬恩,粥暖书香

汴京食肆记事 沐雪吉 1115 字 11个月前

“好字!”杜康捻须赞叹,“筋骨内含,风神俊朗,柳公子功底深厚啊。”

林泉也点头:“字如其人,端正而不失风骨,甚好。”

苏十三虽未言语,但看着那焕然一新的匾额字样,眼神中也闪过一丝认可。

柳明州被夸得有些不好意思,拱手道:“诸位过奖了,雕虫小技,难报大恩之万一。”

苏晏晏却是真心欢喜,立刻便让苏十三去找工匠,赶制新的匾额和水牌。她看着柳明州略显苍白的脸色和身上那件洗得发白的旧儒衫,心中一动。

“柳公子,”她柔声道,“你身体尚未完全康复,不宜过度劳神。今日便到此为止吧。我熬了些状元及第粥,你喝一碗,补补精神。”

状元及第粥:

这粥名讨喜,用料也颇为讲究,是广府地区预祝学子高中的吉祥粥品。

· 粥底: 用猪骨、干贝(瑶柱)、大地鱼干熬制一锅鲜美的高汤,滤去杂质后,加入珍珠米慢火熬煮成绵滑的粥底。

· “及第”配料: 所谓“状元及第”,通常指猪肉、猪肝、猪粉肠(或猪肚)三种食材,取其“状元”、“榜眼”、“探花”的吉利寓意。苏晏晏将猪瘦肉剁成细茸,用少许生粉、盐抓匀;猪肝切成薄片,用清水浸泡去血水;猪粉肠清洗干净,切小段。