凌姝点头，把系统任务的内容简单说了一遍，隐去了系统的存在，只说是 “查到了一道凌家古菜的做法，想试着复原”。

“蟹粉豆腐！听起来就好吃！” 小李眼睛一亮，“不过鲜螃蟹不好找吧？现在不是吃蟹的旺季，市场上好多螃蟹都是冷冻的，不新鲜。”

这话提醒了凌姝 —— 任务要求 “鲜活湖蟹”，冷冻蟹的鲜味会流失，肯定达不到古菜的标准。她立刻拿起手机，搜索市区的海鲜市场，发现离酒店不远的 “江海海鲜市场” 有一家专门卖鲜活湖蟹的摊位，评价不错。

“走，我们现在就去市场，找新鲜的湖蟹。” 凌姝起身拿起外套，心里已经有了计划 —— 先买到新鲜螃蟹试做，掌握蟹粉的处理技巧，再慢慢寻找有 “心结” 的食客，毕竟任务要求的是 “情感疗愈”，不能急着凑数。

江海海鲜市场里，弥漫着淡淡的海水腥味，摊位前摆满了泡沫箱，里面养着各种鲜活的水产。凌姝直奔那家评价好的湖蟹摊位，老板是个四十多岁的男人，正拿着网兜给顾客捞蟹。

“小姑娘，要买蟹啊？” 老板热情地招呼，“我这蟹都是今早刚从太湖运过来的，个个鲜活，你看这蟹钳，多有力道！”

凌姝蹲下身，指尖轻轻碰了碰泡沫箱里的螃蟹 —— 系统提示立刻弹出：

【食材名称：太湖鲜活湖蟹】【新鲜度：88%】【肥瘦程度：中等（蟹黄占比 15%）】【污染物残留：未检出】【适配度：基本符合蟹粉豆腐需求，建议选择蟹黄占比 20% 以上的母蟹】。

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“老板，有没有蟹黄多一点的母蟹？” 凌姝问道。

老板愣了愣，随即笑着说：“小姑娘懂行啊！一般人买蟹只看大小，你还知道看蟹黄占比。我这还有一箱精品母蟹，蟹黄能到 25%，就是价格贵点，你要不要看看？”

他从里侧的泡沫箱里捞出一只螃蟹，蟹壳呈深青色，腹部圆润，放在秤上，足有三两重。凌姝用指尖碰了碰蟹壳，系统提示：【新鲜度 92%，蟹黄占比 23%，活力旺盛，适配古菜蟹粉豆腐】。

“就买这种，要五只。” 凌姝爽快地决定。

老板一边打包螃蟹，一边好奇地问：“小姑娘买这么好的蟹，是家里人爱吃吗？”

“想试着做一道古菜，蟹的新鲜度很重要。” 凌姝笑着回答。