下班铃一响，陆辰没在厂门口耽搁。

他先去离轧钢厂两站地的副食品店。临近傍晚，肉案上只剩一扇猪后腿和几条带皮的肥膘，排队的人不多，售货员已经开始收拾案板。

陆辰把一斤肉票递过去。

“要肥点还是瘦点？”

“肥瘦各一半，能切整块最好。”

这个年月，肥肉比瘦肉讨喜。炼出来的油能炒好多顿菜，剩下的油渣拌盐都能下窝头。

售货员看他年轻，多瞧了一眼，刀却没含糊。贴着后腿切下一块，往秤上一放，秤杆翘得略高。

她又补了一小条肥膘。

“一斤零半两，算你一斤。”

陆辰交了七毛多钱，拿油纸包好，塞进棉布袋最底下。没有自行车，他一路步行回院，肉在冷风里冻得发硬，倒也不怕坏。

刚进前院，阎埠贵便吸了吸鼻子。

“小陆，买什么好东西了？”

陆辰把袋口拢紧：“三大爷这鼻子，比副食品店的狗还灵。”

“我就是随口问问。”阎埠贵眼睛没离开布袋，“你一个人开火，买多了吃不完。要是有富余，三大爷家可以帮你分担。”

“不多，正好够我吃。”

“肉放久了要坏。”

“外头能冻冰，坏不了。”

阎埠贵还想说什么，陆辰已经笑着往后院走。他不给看，也不说买了多少。院里人一旦知道确数，谁家该分几块都能替他算出来。

回屋后，他先把门闩插上。

整块肉分成三份。肥膘切丁，放进小铁锅慢慢熬油；两块偏瘦的抹盐，用干净布包住挂到窗外；剩下一小块切片，和白菜帮一起炖。

锅里的油脂滋滋作响，香味顺着窗缝往外钻。

陆辰把窗缝塞了块旧布。

不是怕人闻，是懒得招苍蝇似的问候。

油渣捞出来只有小半碗。他撒了点盐，夹一块尝了尝，脆香，却没继续吃。刚洗髓没多久，身体正在恢复，油水可以补，也不能一顿全灌进去。

白菜炖肉刚滚起来，门外果然响了两声。

“小陆，在家吗？”

是秦淮茹。

陆辰没有开门，只隔着门问：“秦姐，有事？”

外面停了一下。

大概没想到他连门都不让进。

“棒梗闻见肉味，闹着不肯吃饭。”秦淮茹声音放得很轻，“姐知道你也不宽裕，不跟你借肉。锅里的汤要是多，给孩子盛半碗行吗？我拿白菜跟你换。”

这话比贾张氏高明。

不借肉，只要汤，还主动说拿白菜换。真开了门，看见锅里有肉，再让棒梗站在旁边咽口水，半碗汤就未必收得住。

“不换。”陆辰说。