菠萝处理好，便可以开始做菠萝咕咾肉了。

因为中午其他菜也还没准备，陈母和陈父去忙，陈希便在林芝旁边的灶台做着其他菜，这样不耽误事也能看着林芝是如何做这道菠萝咕咾肉的。

只见她先是把猪里脊肉切块，加入生抽、料酒、鸡精、花椒粉、盐、几颗蛋黄，抓拌均匀以后放在一旁腌制十几分钟。

趁这个时间再把青红椒切块，和菠萝块一起放好备用，再来调个酸甜口的酱汁：

生抽、白醋、白糖、番茄酱以及适量的清水搅匀即可。

腌制好的里脊肉块，裹上淀粉以后下油锅，炸至金光酥脆捞出放在一旁备用。

接下来便到最后一步了，把刚才调好的酸甜口的酱汁倒进锅里，煮至浓稠以后倒入炸好的里脊肉翻炒均匀，最后加入青红椒和菠萝块，翻炒几下便可以出锅了。

“这味儿，闻着就香！”

陈希一边炒着手里的菜一边夸赞道，自己在旁边已经把隔壁的香味闻爽了，馋得她都咽了好几口唾沫了。

她刚才也看完这菠萝咕咾肉的制作步骤了，跟糖醋里脊一个道理，但是由于这里头加了酸甜的小菠萝，她就是馋得紧，觉得这菠萝咕咾肉肯定要比糖醋里脊还要好吃～

“来，试试！”

林芝做的多，盛了一碗出来，给陈希她们这会尝个鲜以及等会中午吃饭的时候下饭吃。

陈希把锅里炒好的菜盛进装菜的托盘里，这才夹起一块菠萝尝了起来，这炒过的且裹满汤汁的菠萝，居然感觉比刚才单吃更甜，汁水更多了！

再尝一口菠萝咕咾肉里头的里脊肉，外壳仍旧有些酥酥脆脆的，里头的肉鲜嫩无比，整体比糖醋里脊还多了一层果香清新感，这就让人有一种吃不腻的感觉。

“这菠萝咕咾肉也太棒了！芝芝，这道菜今天中午我们一定会大卖！”

陈希对这道菠萝咕咾肉充满了信心，因为之前从没有人想过把肉做成甜的，酸的，她们店真的算是首创了。