甜口的菜有了，汤氏便打算再做个辣口的菜。

家里的人都是无辣不欢的，除了早餐，每顿都必须有个辣菜配着，不然总感觉不得劲。

她这会打算做的就是，辣呼呼又巨下饭的金钱蛋。

这可是湘菜里头最具有代表性的一道菜。

拿出已经煮熟的水煮蛋剥掉外壳子，用细线切成一片片的蛋。

“哎？汤姐，你怎么用线勒蛋呢？”

一旁的王婶子注意到了汤氏这边的动作，忍不住好奇地问出了口。

“嗐，刚才用刀切，结果切的蛋黄都散了！

我变赶紧改用绳子了。”

汤氏解释道。

刚才一刀下去，蛋黄都掉出来一些，这才想到用刀没办法切好水煮蛋，还是不能偷懒，得用绳子。

“昂～”

王婶子点点头，继续忙手里的活。

这用绳子切蛋她着实是没想到过，因为以前做菜，还真没用到过水煮蛋的切片。

在她的认知里，一般水煮蛋就是直接剥了壳就吃啊。

只不过后来来了林家，看了汤氏做菜，还学会了做虎皮卤蛋。今天倒是又可以学到一道新菜了。