林芝瞧见锅里水开以后,自家妹妹便往锅里加入少许的白粉末一样的东西,很是好奇。
“小苏打,这样的话可以保持艾草颜色的翠绿,不然等会会变黄。”
林雨棠解释道,这样做出来的青团才会又好看又好吃~
“哦~”
身后王婶子也点了点头,她以前也做过艾草饼,成品确实是会变的有些发黄的。
只是她突然又反应过来,她好像连小苏打是什么都不知道哎。
不过没关系,涨知识了就行,以后知道怎么用了就行,毕竟主家的这些调料,她是可以随便用的。
艾草叶子下锅焯水一分钟后,就被林雨棠捞了出来放在了一旁的冷水里。
抓干水分以后,便放进了榨汁机里,加入适量的清水和少许的小苏打,搅打成稀一些的艾草泥。
一旁的王婶子虽然自己也用过好几次这榨汁机,但是每次看见它的威力,她都会再次感慨:太牛了!
不管任何食物,放进去之后,转瞬间便能化为泥。
艾草汁准备完毕,便可以来做青团皮了。
将水磨糯米粉、白砂糖、玉米油、水饴混合均匀,再倒入艾草汁。