十分钟左右,青团便陆续出炉了。
“哇!这青团的果然颜色还是如此翠绿的,真好看!”
王婶子瞧见蒸笼上绿油油、圆滚滚的青团,不由地惊叹出声。
“快,给它们趁热刷上些熟油!”
林雨棠端来两只装满熟油的碗和硅胶小刷子,递给了自家姐姐一套,然后自己已经开始动手给锅里的青团刷起来了。
“这刷油是干嘛呢?”
林芝也不明白青团熟了咋还刷一层油呢?
脑子虽然不明白,但是手里也已经开始跟着刷油了。
“刷油能更好的锁住青团的水分,让它不那么容易变干变硬,等会用保鲜膜包还能防沾。
而且你们看,这油一刷,颜色更提亮了些。”
林雨棠一边刷油一边解释,听得大家伙直点头。
“先尝尝吧,剩下来的吃完再包。”
林雨棠率先拿了一颗咸蛋黄肉松口味的青团尝了起来。
一口咬下,便看到了翠绿的外皮下面包着的金黄油润的内馅。
青团皮是糯叽叽又带着些许嚼劲的,不像超市那种粘牙又糊嗓子。
咸蛋黄沙沙的口感和咸香的肉松混合在一起,让人一口一口完全停不下来。
“嗯~还是那味儿~”
林雨棠吃的连连点头,真是一秒回到当年自己第一次做青团的时候,好吃到连续发了两条朋友圈!