而且，她也有信心通过"合理"的定价和营销策略，让顾客愿意为这份美味买单。

徐洋怼她，那她只好把气都撒到顾客头上了！

让他们统统都掏钱出来买单！！！

徐洋这边开始处理猪杂。

猪杂自然是越新鲜越好，但同样的，新鲜的猪杂也会有很明显的腥臊味，必须得先去味。

这是制作猪杂粥的关键步骤之一，若去味不彻底，将会严重影响粥的口感。

徐洋先把猪杂放在水池中，用清水反复冲洗，将表面的污垢和血水洗净。

猪杂只需要在最后的几分钟在粥里面烫一下就好了。

随后，他将猪杂切成适当大小的块状，放入碗中，加入胡椒粉、黄酒和淀粉进行腌制。

胡椒粉的辛辣味能够有效地去除猪杂的腥味，黄酒则能增添一丝醇厚的香气，淀粉可以使猪杂在烹饪过程中保持鲜嫩的口感。

他用手轻轻地抓匀，让每一块猪杂都能充分吸收调料的味道。

猪杂只需要在最后的几分钟在粥里面烫一下就好了。

这东西煮的时间千万不能过长，很容易就会煮老了，味道会变得难吃很多。

另外，下料的次序和火候也是很有讲究的。

不同的猪杂部位，需要不同的烹饪时间和火候。

猪肝和粉肠是最后下锅的，当粥在锅中翻滚，散发出浓郁的香气时，徐洋迅速将猪肝和粉肠放入锅中。

三分钟的时间，可以说是一场与时间的赛跑。