五花三层的猪肉去皮洗净丢进卤汤里，小火慢卤一整个早晨，捞出来切碎直接连汤带水儿浇在面上。

再配上两样爽口的小菜儿，整颗的泡辣椒和切碎拌上辣油的泡萝卜，小女娃也能吃两大碗。

先来一大口浓郁的卤汤拌面条，酸辣的泡菜立刻接上，简直美死个人哩！

“卤肉面，尝尝味儿咋样？”都不用问，光看三人的表情就知道吃美了，钱大娘内心里十分自豪，扒蒜的速度都更快了。

“别光吃面啊。”钱大娘将三个小碟儿端上桌。

“尝尝这卤菜咋样？都是娘自己研究的，你们年轻人给给意见。”

三个小碟儿里分别是杂菌、木耳和粉条，分量都不多，显然是初步实验的产物，怕浪费粮食所以没敢做多。

“入冬没啥新鲜蔬菜，娘就想着干菜是不是也能卤？就泡了一把杂菌、一把木耳、一把粉条，全都丢进了卤锅里，结果你猜怎么着？”

钱大嫂子满脸骄傲，还卖了个关子，“没成想干菜比鲜菜更吸汤水！吃着可香了～快尝尝！”

杂菌和木耳都是夏天存的，是打雷下雨后夹子山上野生野长的。

钱老太闲不下来，常以锻炼身体的名义带着老头儿上山去捡，一个夏天忙活下来，家里堆了足足三大口袋干货。

如今试验出味道不错，数量又多，钱大娘果断将其加入到摆摊菜单中。

至于粉条，大溪沟村虽说最出名的是豆腐，可最开始成立的村坊却是粉条坊，出品稳定价格也便宜。