第324章

水果圣手 小禅山 1163 字 9个月前

我想能不能找些材料代替那种香气,去掉苦涩属性的同时保留它的清香和优雅怡人。而且小指瓜搭配蜂蜜、焦糖很不错,能冲散它们过度的甜,缓和焦糖的急躁感。同时提升菊花的清香气息,让它发生转变,变成荷花的淡雅高洁。”

“不错,这个搭配很不错。我很期待你的成功。记得早些回去休息,你下午有比赛。”

“好的,老师。”

武立轩还有很多其他事情,无法陪阿雅一直研究下去。

阿雅研究了很多次才掌握那种微妙的平衡,让酱汁跟香蕉搭配后出现荷花的清香淡雅气息,口感上酸甜软糯,非常美味。

为了增加软糯的口感,同时入口即化。阿雅放弃切薄香蕉的想法,直接用厚刀将香蕉刮下来,重新压在霜菊花上面,形成一个全新的香蕉片。这样制作出来的香蕉入口即化,同时荷花的香气扑鼻入喉,香蕉的酸甜被蜂蜜和焦糖激发提升,入口非常享受。

阿雅将这道配方叫做新生拟态,香蕉的新生,小指瓜和荷花的拟似。

收拾好操作间,时间来到中午。

阿雅出门找吃的。

阿雅上一次比赛弄出来的选手配方展示小街现在演化成一条专属于选手的美食街,这里有很多选手出来摆摊,展示自己的美食,同时训练技能,吃的很多。

还能通过品尝别的选手制作的配方探查对方的技术水平,是很不错的改变。因为立意和效果都很好,赛委会专门安排人来管理,每次比赛都准备了这样一条街,因而现在更加的壮观和规模庞大。

无数来观看比赛的人过来,一条街里人挤人。

几乎每个过来摆摊的选手面前都有排队的人,因为选手跟出来摆摊的商贩不同。选手制作的配方都是一板一眼制作出来,身边只有几位助理帮忙,跟商贩的快速出餐不同。

速度很慢。

阿雅转悠一圈下来,挑了几个有特色的选手制作的配方购买。

不得不说,全国各地来的选手就是不一样,制作的配方水平非常高,味道好极了!

吃完回去睡午觉,下午要比赛。