第1423章 年猪开宰

忙到中午,三头猪都收拾干净了,猪肉被分成了大小均匀的块,摆放在木板上,等着村民们来领。

张建国拿着账本,按照户口本上的人数,挨个登记分肉,秩序井然,没有一个人争抢。

李奶奶拄着拐杖,颤巍巍地走了过来,刘小玲连忙上前扶住她,帮她领了肉和板油,又找了个篮子装好,提着送她回家。

李奶奶拉着刘小玲的手,嘴里不停地念叨。

“以前过年连肉沫都吃不上,现在能领这么多肉,还有油,都是托了建国的福啊。”

刘小玲笑着安慰她。

“以后的日子会越来越好的,年年都能吃上这么多肉。”

分完肉,黄三就系上了围裙,拿着大铲子,站在灶台边准备熬猪油。

他把板油切成小块,倒进大锅里,加上适量的水,烧上火,一脸得意地跟周围的人说。

“我熬猪油有秘诀,熬出来的油不腥不腻,放一年都不会坏。”

一开始黄三还守在锅边,时不时地用铲子翻动一下,看着锅里的板油慢慢出油。

后来有人喊他帮忙抬剩下的猪骨头,他想着反正水还没烧干,就走开了一会儿。

谁知道这一走,就忘了时间,等他想起锅里的猪油,匆匆跑回来的时候,锅里已经冒出了黑烟。

他连忙掀开锅盖,只见锅里的板油已经熬糊了,锅底黑了一大片,一股焦糊味瞬间飘了出来,很快就传遍了整个村子。

周围的人都哈哈大笑起来,指着黄三说。

“你还说你熬的油最好,这下好了,全糊了。”

黄三看着锅里的糊猪油,脸涨得通红,挠着头不好意思地说。

“失误失误,下次我一定守在锅边,再也不走开了。”

虽然熬糊了一锅猪油,但大家的兴致丝毫没有受到影响,反而因为这个小插曲,笑得更加开心了。

下午的时候,赵老四家也杀了自家养的一头猪,留了最好的一块五花肉,准备给女儿做嫁妆菜。

全村的妇女都主动过来帮忙,切肉的切肉,灌香肠的灌香肠,腌腊肉的腌腊肉,忙得不亦乐乎。

刘小玲的手艺最好,切的肉丁大小均匀,灌的香肠紧实好看,挂在屋檐下整整齐齐的,得到了大家的一致夸赞。

许友庆也在一旁帮忙劈柴烧火,递东西打下手,再也没有以前那副吊儿郎当的样子。