兔肉块一碗，蘑菇丁一碗。

其他的蘑菇有一小盆，林青放在开水里去煮。

她以前很喜欢吃蔬菜脆，其中最喜欢的就是蘑菇干。

既然今天是个机会，不如自己尝试一下。

挤干大部分的水份，林青又把煮熟的蘑菇用布包起来，继续挤 。

等到实在挤不出水来了 。

把黄铜的抽屉抽出来，擦洗干净以后。

把蘑菇均匀的铺在里面。

她没有做过蘑菇干，也不知道这样对不对。

反正被雨淋湿了，如果不及时用掉就会坏掉。

不如拿来试验试验了。

如果成功了，以后还可以做蔬菜干和其他的果干。

再过冬的话，就不用担心只能啃苹果剥栗子了。

而且如果成功了，她得有好多好多的果干了，再也不用担心果子会坏掉了。

炒兔肉放的是鸡油，兔肉的口感很一般。

尤其是野兔，基本都是瘦肉，口感偏柴，做成熏肉后，紧实了很多，更有嚼劲了。

鸡油挖一大勺，在陶锅里化成橙黄的液体，因为是陶制品，不能太久用大火，也不能干烧。

迅速放入山椒里和香叶，炒两下，立刻倒入兔肉。

她上次不过是多炒了几下，就算已经做过预热了，还是裂了一个厚底的陶锅。

所以这次，要保险为上。

兔肉翻炒到缩水，加入盐和热水，炖一会。

等水油再次沸腾的时候，加入蘑菇粒。

再次加入生抽老抽等调料，五香粉已经用完了。

只得多放几片香叶代替了。

最后要出锅的时候，要淋入一些山药粉糊，不然做出来没有黏糊糊的酱感。

鹅肝是腌制过得，切成片和蘑菇同时下锅，毕竟没有铁锅，能不炒就尽量不炒。

在烧鹅肝蘑菇汤的过程中，把孔雀菜在开水锅里烫一烫，捞出来控水，不用洗，直接剪成小段，摆进盘子里。

这个时候米饭已经蒸好了，把蒸的荷包蛋倒入孔雀菜盘里，淋入生抽。

米饭称出来。

剩余的山药粉糊，倒入鹅肝蘑菇汤里 。

把炉子门关好，洗了手。

端着一杯凉白开，认真的欣赏了一会儿自己的佳作 。

才坐回了凳子上。

她这是第一次做两菜一汤。