同时架起了两口陶锅。

她准备煮果酱。

小时候菜园子里种了许多的蔬菜和西红柿，吃不完就要送人。

豆角和西红柿、茄子，是产量最高的蔬菜。

豆角可以做泡菜，茄子晒干做茄子干，冬天用来炖肉，吸收了肉汁以后，特别劲道好吃，甚至比肉还好吃。

但是西红柿的保存方法就比较特殊了。

这次的果酱，她就准备用西红柿的方法。

熬煮果酱之前，她检查了自己的小罐子。

小罐子并不多，意味着她也不能做太多。

最后还是得想办法晒干。

小主，

果酱很容易熬煮，含糖量高，到冬天不管是吃粥还是喝水，甜甜的，好喝还能补充营养。

保存好的方法就特别简单，罐子要是煮过的晾干的，果酱要趁热装进去，盖好盖子。

果酱一定要趁热灌好盖好，里面会自动形成真空层。

这样放在阴凉处，只要不开封基本都能保存一年以上。

她不需要保存一年以上，她只需要保存几个月就行。

到了冬天，外面就是天然的大冰箱，就不用担心果酱会坏掉了。

吃过饭，煮过的罐子也控好水晾干了。

果酱噗噜噜的从炸开的大泡，到密集的小泡泡。

林青趁热把果酱灌起来。

也没有灌太满，扎好口，扣上盖子，放在蒸架上，再蒸十分钟左右。

具体原因林青也不太懂，反正是奶奶每次封好口，都是要这样重新蒸一次。

她猜一方面是最后一步消毒，另外就是彻底的达到真空的状态吧。

锅里没有完全刮下来的果酱。

林青也没有浪费。

注入小半锅的山泉，再次煮开。

果酱水淡淡的粉褐色，甜甜的，特别好喝。

跟果干煮水又是不同的味道。

只可惜没有多余的罐子，不然分开多做几个品种的，岂不是更好。

等到秋末冬初的时候，那时候干柴掉落的极多。

她可以用最古老的方法，试试烧一些器皿来使用。