第118章 鹅油煎鱼排和鱼籽煎蛋

林青用了一上午的时间,通了一条通往鸡棚的路。

果然草棚子全部被淹没了。

这个草棚子真是鸡肋。

明明也存了一草棚的干草,想用还得扒拉雪堆。

林青往几个食槽里倒了一大堆草籽,这个草籽里面混杂了砂砾,专门用来喂鸡的。

又把堆在里面的草捆子掏了几捆,放在石墙上。

把地面上的脏污和鸡粪清理好,才把干菜散开撒在地上。

林青检查了鸡窝,坚决的把所有的蛋都收走了。

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这么冷的天,就不要再孵小鸡了。

临走前,有几只公鸡,扑棱着翅膀飞了出去,一头扎在雪窝里无法动弹。

得了,又可以炖鸡了。

昨晚泡的黄豆已经涨大了很多,原本一小碗的黄豆,现在成了半盆子。

林青换了凹槽的碾台,冲洗干净后,舀了一勺黄豆和水,来回的碾着,很快白色的豆浆就从碾台的缺口漏了下来。

林青也不着急,一点点的加黄豆,一点点的加水。

最后得了一大盆豆浆。

把豆渣过滤出来,又重新注入水洗了一遍。

得到了一盆半的豆浆。

放在最大的陶罐里煮开后。

上面的一层豆皮,林青揭下来挂在竹竿上。

把红糖放了几块在碗里,冲入现煮的豆浆。

红糖块被热豆浆冲开,搅拌一下,颜色有点像奶茶。

看起来很香甜的样子。

林青把豆浆盛出来一小罐,留着喝。

把自制的盐卤水拿出来慢慢的点进停火的豆浆里。

随着小葫芦的推动,盐卤水更加均匀的融入豆浆里。

很快出现了水,豆花分离的现象。

林青继续把剩下的盐卤水都点进去,静置了一会儿。

才把所有的豆花,用大葫芦瓢舀进过滤布里。

水份从竹篮的底部流下,落在水池里。

林青提一提过滤布,把所有的豆花都叠着舀下去。

然后把过滤布提一提,折叠好盖上豆花上,上面再压一块洗干净薄木板,薄木板上压上一块石头。