至于鸡，林青突然想到要怎么做了。

赶紧趁没有冻实，赶紧都捡回来。

翅膀、鸡腿 、鸡脚、鸡头、鸡脖、鸡胸肉，全都分解开。

分类放在一起。

鸡架子则留下三只，所有的鸡脚都留下。

其他的都放在平台上继续冻着。

鸡脚一个个的剪去指甲，把掌心的硬结也剪掉。

放在大陶罐里煮上几分钟，不用焯水，也不用撇浮沫。

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几分钟后，直接倒在水池里，一个个清洗干净。

再次下水煮。

煮熟后，把鸡爪放在冰水里，快速降温。

冰块是林青在平台上冻的，这种天气想得到冰块水，可是轻而易举的事情。

打一盆水放在平台上，很快就结一层薄冰了。

或者是装半杯的竹节杯，放外面半天，就得到了一个圆溜溜的小冰柱子。

冰水里激一下，这样鸡爪的肉质更紧实。

浸泡过后，味道也更好。

林青准备做酸甜口的鸡爪。

调料很好配，酸浆果煮成紫红色，把浆果过滤出去，就得到了很漂亮的紫红色。

香料粉、盐、醋、糖，烧开后，捞出香料粉和香叶。

把鸡爪剪开，浸泡起来。

没事抓一小碗，围着炉子翻两页书，啃啃鸡爪，吃吃栗子。

喝一杯香甜的花果茶。

正是漫漫寒冬的标配。

如果能有瓜子就更好了。

林青看着时间，煮了一锅清水粥，捞了小泡菜。

酸菜薹一小把，两块油渣过的鱼段，放一把鱼丸。

等粥熬好了，在陶碗里打了两个鸡蛋，冲了蛋花粥。

又蒸了几个荠菜包子。

脱掉围裙，洗净手，把竹床拉过来，竹床被烤的热乎乎，坐下就觉得舒服极了。

一凉菜：泡鸡爪，一热菜：酸菜鱼锅子，一咸菜：小泡菜。

又是有滋有味的一顿饭呢。