也是她常做的事情。

就这么一会儿的工夫，鱼已经煎好了，直接注入热水。

再把刚刚捞出来炸过的姜片和葱结，丢进锅里，挪到了炉圈上。

鸡油是黄的，煎鱼是金黄的，一旦注入热水沸腾后。

鱼汤又是浓白的。

多炖一会儿，放一把粉条还有嫩菜叶。

林青把一条鱼全吃掉了。

现在这个季节，一切都在飞速的生长，能采的只有各种野菜。

林青吃饱了饭，就坐在平台上处理小河虾。

河虾只能长这么大，林青捞了一把，挨个的剪虾枪和虾须。

剪过的小河虾丢在陶盆中，撒了一点盐，来回的抓洗。

这样既能把多余的杂质洗掉，还能给小河虾增加点盐味。

最后用清水多淘洗几遍。

就可以调配炸虾饼的面糊了。

炸虾饼其实是需要糯米粉的。

没有那个条件，那就不放。

林青放了山药粉和面粉，加了适量的水，开始顺着一个方向搅拌。

中间当然要磕几个鸡蛋，还有调味料。

搅成黏糊的像酸奶那样，林清就停了手 。

把煎鱼的小锅和用过的碗盆都洗好。

倒扣在竹匾里沥水。

又去菜地里采了一些嫩嫩的叶子，铺在陶盘里。

油炸的小虾饼虽然好吃，也会腻的，应该配点小番茄和黄瓜清清口。

如今没有那个条件也不能亏待了自己。

林青把菜叶子洗干净，也放着控水。

小锅子烤干了 多余的水份，挖了半罐的鸡油下去。

橙黄的鸡油遇热化成液体。

丢进去一块生姜。

等到生姜周围冒起了小泡泡。

就把木勺子放在油锅里过一遍。

这样挖了虾糊去炸，才不会粘勺子。

炸出来的虾饼，才清爽干净，不容易有絮絮。

第一个虾饼，林青舀的面糊不多 。

特制的平底勺子一入锅，就有小河虾弹跳起来了 。

把林青吓了一跳。

后退了半步，勺子往下一沉。

几秒钟而已，小河虾已经变成了蜷缩的淡红色。

林青旋转了勺子，虾饼就脱离了勺子。

林青又舀了第二勺，这次经验有了。