林青收获满满，拉着小拖车，唱着小调回了山洞。

这可是上天赐予的美味 。

这么大鸭子，用来炖个酸笋鸭子煲，那太合适了。

开膛破肚收拾干净，已经过了午饭时间。

鸭腿鸭翅鸭脖这些照样全部斩下来。

这三只野鸭，大的出奇。

林青只好在石灶内升了火，压了一捆柏树枝，把鸭架子和大部分的鸭腿都挂在里头熏制。

六月的天，就算是放在储藏间，也只能保存个一两天，会快速的变质的。

她留下了一只鸭架子、两只鸭腿和两只鸭翅，斩成大块舀了一勺泡笋子的汁水泡着。

这几只公鸭极为肥硕，皮下全是脂肪，屁股上也全是油。

正好林青上次烧制的陶罐，有个特别完整的。

用来单独炼个鸭油，看看味道怎么样。

其实鸭子有一股特殊的气味，林青一般都是留鸡油和鹅油的。

鸭肥油都是让雪球和斑斑点点吃掉的。

雪球好几天没回来了。

本来不浪费的态度。

鸭油切成小块，添了柴火。

很快滋滋滋的水声消失，鸭油逐渐清澈了起来。

整整装了一个陶罐，还多出来一大碗。

看来得赶紧寻找红泥，烧制一批陶罐才行了。

鸭油还是蛮香的。

泡是笋子一股酸味，上面还漂浮着点点星星的泡泡。

清水里洗一洗，切成滚刀块。

野鸭油留了一锅底，鸭架子和鸭肉一起倒入锅里翻炒。

说是翻炒，压根就翻不动。

临清把过多的肉取出来一半，分成两锅来炒。

炒好以后，注入温水，放入酸笋一起炖。

山药粉皮已经晒脆了，拿出来几片放在水里泡软。

野鸭肉特别难炖，野鸭迁徙会飞上几千里的。

那种肉的紧实感，没有两三个小时，根本就炖不透。

中间得自己自己寻摸点吃的垫垫底。

小锅子里放了几种大料，鸭心鸭肝倒是煮的咕噜噜的出了香味。

鸭肝很嫩，差不多可以吃了。

林青又和了一块面，一滴水不加，用鸡蛋和面。

里面还要加一点点盐。

面醒一醒，擀成薄片，放在砧板上。

盖上一块湿抹布。

粉皮已经泡软了，切成条。

面片扯成长条状，丢进锅里煮。