回到崔浩家的小院，众人立刻忙碌起来。陈睦回家把自己那个有些生锈但擦擦还能用的旧烧烤架搬了过来。

崔浩从自家那个嗡嗡作响的老式冰柜深处，拖出来半只冻得硬邦邦的羊，一直没人得吃。

“今天兄弟们辛苦了，搞点硬菜！” 崔浩豪气地说。

洗菜是个大工程。几个人围着压水井，轮流压水，水花四溅，嘻嘻哈哈地把各种蔬菜清洗干净。

王海涛负责切菜，手法居然还挺熟练，黄瓜片厚薄均匀，茄子改花刀像模像样，引来一阵惊叹。

“可以啊涛子！深藏不露！” 张天亮拍着他的肩膀。

王海涛扶了扶帽子，淡淡地说：“家里做饭看多了，就会了。”

等羊肉化得差不多了，崔浩和丁大泡开始展现刀工。

崔浩他爸听说孩子们要自己弄烧烤，也出来指点了几句怎么切羊肉块口感好，怎么腌制入味，然后笑呵呵地回屋了，把空间完全留给年轻人。

切好的羊肉块放进大盆里，加入洋葱丝、姜片、料酒、酱油、孜然粉和一点食用油，崔浩下手开始用力抓拌，让每一块肉都均匀裹上调料，然后盖上盖子放在阴凉处腌制。

接下来是最繁琐的串串环节。

几个人搬了小马扎围坐在一起，竹签子、肉块、蔬菜堆在中间。一开始还兴致勃勃，串得飞快，没一会儿就感觉手指发酸，眼睛发花。