就在这时，马婶轻手轻脚地走进来，脸上带着温和的笑意：“先生太太，饭好了。今天挑的鲍鱼新鲜，我炖了鲍鱼瘦肉汤。”

“开饭吧。”阎解放随口应了一声。

等马婶转身去端菜，他到底按捺不住好奇，压低声音多问了一句：“鲍鱼还能炖瘦肉？”

这种搭配在他听来实在新奇。

鲍鱼是名贵海味，瘦肉是寻常肉料，怎么能搁在一块儿炖，味道能好吗？

他活了这么大，还真是头一回听说。

马婶在港城待得年头久，见惯了大户人家的吃法，闻言笑着轻声解释：

“这是老火汤，慢火炖出来，汤清味鲜，不油不腻，鲍鱼软绵，瘦肉也炖得酥烂，是最补身子、待客也最体面的一道汤。”

阎解放听得似懂非懂，心里还犯嘀咕：一碗瘦肉汤，就算加了鲍鱼，没放什么当归党参这类滋补药材，能补到哪儿去。

可等到汤盅端上桌，盖子一掀开，那股清润又厚重的鲜气扑面而来，他尝了一口，才不得不承认——确实鲜甜，一口下肚，浑身都舒坦。

当晚开席，一桌子菜摆得满满当当，看得人眼花。

冷碟先上，油亮的白切鸡配着姜葱汁，切片整齐的蜜汁叉烧甜香扑鼻，正中央那一盅鲍鱼炖瘦肉热气袅袅，鲜气绕鼻。

随后正菜一道道端上来：清蒸石斑肉质细白，红烧鲍鱼浓油赤酱，脆皮烧鹅皮脆肉香，还有一碟上汤焗龙虾，红亮惹眼，再配上两碟清爽时蔬解腻，最后收尾是冰糖炖雪蛤和进口鲜橙。

一桌子人吃得满足，说说笑笑，气氛热络又喜庆。