眼下这羊骨熬出来的香气是慢慢散开的，温润绵长，光是嗅着，就能闻出骨头和鲜肉炖出来的厚重底子。

赵军趁着老板盛汤的间隙，慢悠悠讲着本地吃食的规矩，语气轻松家常。

“咱本地熬羊汤，从来不乱下料。只用整年的山羊棒骨，全程只放少许生姜去腥，不掺任何重料杂味，为的就是留住羊肉本身最干净的鲜味。”

“喝汤有讲究，第一口必须喝原汁清汤，尝汤底本味，若是吃不惯淡淡的膻气，再自己撒点香菜、白胡椒调味提香。”

“刚烤好的酥火烧是标配，外皮烤得干硬焦脆，内里松软。掰成小块泡进热汤里，吸饱浓郁汤汁之后口感刚好，暖胃又顶饱，最适合我们熬夜办案填肚子。卤羊肚是老卤慢浸卤制的，口感筋道清爽，不油不腻，配着羊汤吃刚好。”

说话间，两大碗滚烫的羊肉汤、一碟卤羊肚、四份酥火烧尽数端上桌。

雪白浓汤上浮着点点翠绿香菜，热气袅袅升腾，温热的气息萦绕在周身，驱散了一路奔波的寒凉。

阎解放拿起小勺抿了一口汤，眉眼稍稍舒展，语气平淡柔和。

舌尖触到滚烫汤汁，醇厚鲜香缓缓铺开，方才只凭嗅觉感受到的温润香气，此刻尽数融进滋味里。

比起前世那些香精一冲就出味的工业化羊汤，这份依靠羊骨彻夜慢熬出来的鲜美格外扎实，

入口清爽不腻，暖意顺着喉咙一路淌进胸腹，驱散了冬夜赶路积攒的寒气。

“确实温润适口，冬夜里喝一碗，浑身都能暖透。”

两人低头安静喝汤吃食，店内只有煤炉燃烧的细微声响，氛围松弛安稳。

夜色深沉，街外再无行人，忙碌紧绷的抓捕过后，难得有片刻喘息的闲暇。

没过多久，店门外传来一阵急促又利落的自行车刹车声。

先前被赵军安排出去办事的年轻小伙子，裹着满身夜风快步推门而入。

少年警员肩头斜挎着一只粗布缝制的长条兜袋，布袋绷得笔直紧绷，内里明显裹着硬质长条木盒，看着规整厚重。

小伙子径直走到桌边，压低身子，贴着赵军耳边轻声汇报了两句简短的话，随后双手稳稳递过那只长条布兜。