此子虽时有戏言,然智谋过人,不慕权势,忠于大明,由他辅佐朱标,朱元璋最为放心。
他再次叮嘱朱标:
“标儿,叶轩可用,务必将其收服,他日后定能助你。”
皇孙离去后,叶轩得以在家中安心休憩两日。
叶府厨房,众厨忙碌,锅碗瓢盆交响,火焰噼啪作响,热闹非凡。
厨子们暗暗留意着角落的叶轩。
叶轩身着白袍,气质温润,正欲捧起一个密封的瓦罐。
“姑爷,在忙什么呢?”春蝉悄然走近叶轩背后,侧身探头窥探。
“这是我稍后要用的食材。”叶轩回头答道。
“好吃的?”春蝉眼睛一亮。
姑爷厨艺高超,虽不亲自下厨,但经他指导的菜肴皆非凡品,连沈府的顶级大厨也难以企及。
“要做何佳肴?”春蝉问。
叶轩见她兴致盎然,笑道:“臭豆腐。”
“臭豆腐?”春蝉一脸疑惑,随即又兴奋起来,想着又能品尝姑爷的手艺了。
厨子们瞥见叶轩手中的黑瓦罐,脸色骤变,手中的活计也停了下来,厨房瞬间静默,随即恢复常态。
叶轩唤来几位厨子,让他们将油锅、柴火、食材等移至花园,春蝉好奇地跟随。
“放这儿吧。”叶轩指向花园靠近庭院的大树下。
正当厨子们欲趁机离开时,叶轩喊住了他们。
“打开瓦罐,取出豆腐,别弄坏了瓦罐,里面的黑卤水还要用。”
厨子们面露苦色,却不敢违抗叶轩的命令,只好照做。
霎时,一股奇异的臭味从瓦罐中散发开来,迅速弥漫整个花园。
沈蓉等女子正好奇叶轩欲制何美食,突闻此味,精致的脸上露出难以形容的表情,纷纷以袖掩口鼻。
春蝉惊愕地发现瓦罐中藏的竟是“另类美食”,她慌忙从叶轩身旁撤至亭子深处,躲到了沈蓉与秋月之后。
空气中弥漫的异味令她几乎窒息,她以细长的手指掩住口鼻,脸上写满了惊恐,压低声音问道:
“姑爷,这便是您口中的佳肴?”
话语中满是难以置信。
春蝉不禁揣测,叶轩是否是在恶作剧。
叶轩淡然回应:“稍等片刻,臭味自会消散。臭豆腐,其名虽不佳,实则味美。”
厨子们捏着鼻子,手持乌黑方正的臭豆腐,面露难色。
姑爷竟对如此异味之物情有独钟。
回想上次叶轩品尝的牛下水,他们事后尝试,颇为满意,而今这臭豆腐,着实令人咋舌。
卤水漆黑,豆腐亦被染成墨色。
这东西,真能入口?
恐怕连狗都会嫌弃。
厨子们默默将臭豆腐夹入盘中,正欲逃离,却被叶轩唤住。
无奈,他们只得强忍不适,继续劳作。
“备好辣椒、蒜末。”
“加盐、酱油,拌匀。”
“将热油浇上。”
叶轩逐一吩咐。
厨子们依令行事,热油与调料相遇,发出滋滋声响,油花飞溅。随后,叶轩让他们将备好的高汤倾入,调料汁即刻备好。
“油锅热了吗?”
“热了,将臭豆腐入锅,炸至外皮酥脆,内里鲜嫩。”
叶轩继续指导。
厨子们照做,将乌黑臭豆腐投入油锅。
滋滋作响,臭豆腐四周翻滚着热泡。
一股奇妙香气飘散开来。
叶轩亲自上手,将炸好的臭豆腐捞出,置于盘中,再用铜剪刀将其剪成小块,发出清脆声响。