傻柱挥动勺子回答。

随即马华端起刚出锅的菜走向大厅。

“干爸，我们的出餐速度得提高，客人都催了好多次，我们才完成这些。”

小当略显不满地说。

“心急吃不了热豆腐，这菜讲究火候，提前做会影响口感。”

傻柱解释道。

小当虽不太乐意但还是点头同意，随后离开厨房。

“马华，你来处理下一盘，这道菜简单，我去前台看看情况。”

傻柱交代完便走出厨房。

来到前台，愧花正在负责收款。

“今天的客流如何？”

傻柱看着用餐的客人问道，总觉得这里的人数不如丽姐饭店多。

傻柱心里很不是滋味，却又毫无办法。

“今天客人不算少，但跟昨天比起来还是差了不少。”

愧花说。

傻柱一听，顿时愣住，难以置信地问：“你是说来店里吃饭的客人比昨天还少？”

得到愧花肯定的回答后，傻柱坐不住了。

才开业几天，客流量就骤减这么多，这让他无法接受。

“干爸，你看于丽新开的火锅店，生意越来越好，门口排队的人都排长龙了。”

愧花望着窗外于丽的饭店，眼中闪过一丝羡慕。

原以为自己这家店一开张，就能让于丽的店关门大吉，没想到现实却截然相反。

于丽的店不但没倒，改做火锅后，顾客反而更多了。

而他们这边，业绩远未达预期，这让傻柱十分沮丧。

“现在的人都怎么了？我的手艺明明这么好，怎么没人来吃？”

傻柱忍不住抱怨，开始对自己的能力产生怀疑。

这太奇怪了！当初于丽开店时，食客如云，不就是冲着他的厨艺来的吗？现在怎么轮到自己开店，顾客反倒少了许多？

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傻柱感到困惑，摸不清状况。

这时，秦淮茹收拾完桌椅走过来。

“傻柱，最近两天我们的收入勉强持平，后厨这么多人，要不裁掉几个？”

秦淮茹看着从厨房出来的傻柱，为难地说。

尽管她知道这些员工都是傻柱的骄傲，但现在的情况和于丽的店完全不同。

于丽开店时，店里总是座无虚席，根本不担心赚钱的问题。

但现在的情况不同了。

于丽他们把原来的饭店改成了火锅店，后厨成本大幅降低。

最重要的是，隔壁有个火锅店，分走了一部分客流量。

因此，在这里吃饭的人比以前少了。

此外，傻柱他们的饭店后厨员工多，但实际来吃饭的人却不多。

这就导致开业两天，收入仅能勉强覆盖每天的开支。

傻柱听秦淮茹这么说，眉头紧锁，这对他来说可不是好事。"绝对不行，不能辞退后厨的人，要是辞了他们，这些人该怎么办？而且，跟了我这么久，怎么能说辞就辞呢？”

傻柱的脸色变得很难看。

秦淮茹见状，心里无奈地叹了口气。

她早已料到这个结果，只是想提醒一下，没想到傻柱如此坚持。"那就先这样试试，过几天再看看情况。”

秦淮茹摇摇头说道。

……

与此同时。