“今天中午你们就按照我这个配方表用油盐调味料比例来炒各种菜，就没有炒不好的，我现在示范，你们来帮忙。”何雨泽说道，说着就系上围裙开始忙活。
“傻柱，至于你的问题，等会儿再来解决。”何雨泽忙着，看都没看他。
“我又怎么着你了？”傻柱不服气道。
何雨泽没理会，而是按照自己写出来的大锅菜烹饪秘方，来教刘岚和马华以及其他杂工学徒来炒大锅菜。
如果可以的话，他就要用这个大锅菜烹饪秘方来统一几个食堂的口味了。
因为一食堂有傻柱这么个厨艺高手能人在，饭菜一直都是比其他几个食堂的要更加好吃。
很多工人们都愿意来这里打饭，但傻柱一个人能做的大锅饭也有限，这就导致了其他吃不到他做的大锅饭的工人心里愤愤不平。
还为此闹过，起初是一食堂先到先得，后来公私合营有饭票，就每个车间轮流发放一食堂的饭票才得以解决。
工人里，也有人在倒卖一食堂饭票，毕竟能吃的好点，谁又会不想。
傻柱这人确实是不怎么样，不过也不得不承认，手艺确实是好的。
“我就看你们能炒出个什么花样来，没有个十年时间，想要把大锅菜炒好，做梦。”傻柱冷嘲热讽道。
何雨泽读书就那样，想要学手艺，再花个十年慢慢学。
“别管他，专心看，按照上面的调味料给我配好，看我怎么炒菜。”何雨泽没搭理傻柱，他还有着更要紧的事情做。
食堂里的学徒，杂工，厨子，都觉得何雨泽就是个读书人，应该坐着在办公室里面就得了，还来掺和后厨的这些事，能靠谱？
领导发话又让他们不敢不听，不敢不去做。
在何雨泽的带领下，几个人一通忙活着，很快，一锅飘散着香味的大锅菜就这么出锅了。
光是闻着味道就让人垂涎三尺，后厨里一些没吃早饭的杂工和学徒，闻着这味道就迫不及待想要尝尝。
“你们都拿点来试试味道吧，如果可以的话，以后我们几个食堂大锅菜标准就按照我给出的秘方来办，这样口味就统一了，大家也不用闹着都要来一食堂打饭。”
何雨泽开口道。
“何主任，这味道，做的可真是不比你堂哥做的差，你们老何家在这厨房这，还真是祖师爷赏饭吃。”后厨里的陈师傅开口道。
随即，他就夹起一筷子，尝了尝，口味鲜香，有滋有味。
吃完了这一筷子，又忍不住夹了第二筷，在要夹起第三筷子的时候，他还是忍住了，要是这么的吃下去，非得要吃饱才能停下来。
“陈师傅，你说说味道怎么样，刚才你也学会了吧，可以以后咱们就这样做。”何雨泽开口道。
“好，实在是好吃，以后要是能让那些人都多去其他食堂打打饭，咱们就不用这么累。”陈师傅点点头说道。
“对，这菜真是好吃，咱们以后就不用打那么多饭菜，那么辛苦了。”刘岚也尝了一筷子，说道。
傻柱不信邪，不管那么多，也夹了一筷子尝着，尝完后，就算他不想承认，也不得不承认，何雨泽这个办法很好，大锅菜都做的跟小灶一样的口味了。
在院子里的时候，他就闻到了何雨泽屋子里饭菜香味，以为是在做小灶。
做小灶做的好吃算什么本事，大锅菜才是最要紧，关系到全厂人吃饭。
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本来，自己还想用不做菜来要挟要挟何雨泽，现在看来是没有必要。
该死，肯定是防着自己，才不知道从哪里弄来这么个大锅菜配方。
傻柱恨死了何雨泽，四合院里面工厂单位那么多，这小子怎么就偏偏来了轧钢厂，还是来后厨，来他的地盘。
何雨泽摆摆手道：“麻烦大家辛苦了，好好准备午饭吧，我继续跟你们一起做，我这么点浅薄厨艺，如果以后口味上有什么不合适的地方，你们也及时跟我反馈意见。”
说着，何雨泽就继续忙活，傻柱的事情，等会儿再算账。
他先负责把油盐和调味料的这些弄好，就去帮忙切菜了。
傻柱本来以为何雨泽就是不知道从哪里弄来的大锅菜秘方，在看到他切菜的时候，傻眼了。
如果说大锅菜秘方可以去买来，那么这切菜的刀工就是真本事了。
从何雨泽握刀的姿势，就看出他的手艺不简单，果然，菜刀起起落落间，切出来的土豆丝每一根厚博都很均匀。
在何雨泽的帮忙下，不管是切菜还是炒菜的速度都有了很显着的提升。
傻柱原本的位置被何雨泽占了，他成了站着在这多余的人。
何雨泽一边切菜一边还让他们看着时间火候和放入调好的那些调味料和油盐。
后厨的陈师傅和高师傅这两位看着何雨泽这手法，就知道，这位后厨食堂主任可不仅仅是个大学生这么简单，要文化有文化，有手艺有收益。
怪不得昨天刚来就断了傻柱的饭盒。
这让傻柱心里也有了危机感。
做大锅菜都做得这么好吃了，刀工也不差，小灶招待餐肯定不在话下，这不就显得他没有用武之地了吗？
没想到何雨泽真是狗，小时候读书比自己好，还偷偷练着厨艺。
很快，就到了食堂的午饭时间。
工人们排着长长的队伍，他们在食堂门口的时候就闻到香味，而且这饭菜味道好像比之前更香。
有些人打完饭菜后，就迫不及待的开始尝了下。
“今天这饭菜真香，比之前的好吃多了。”
“对啊，今天食堂里是不是新来了厨子？这茄子做的真不错。”
“还有这南瓜也不错，我吃着都感觉跟吃肉一样了。”
“我再来一份，带回去给媳妇孩子尝尝。”
“我也再来一份吧。”
“……”
有人第二次排队打饭的时候，忍不住问道：“傻柱，今天的饭菜怎么这么好吃，是不是你手艺提升了？”
“对啊，这水平以后可要一直这么保持。”
“何师傅，您真是厉害，年纪轻轻手艺就这么好，以后肯定会前途无量。”
傻柱越是听着这些话，心里就越难受，饭菜如果真的是他做出来就好了，可关键不是，还是他最憎恨的何雨泽做的。
每一句夸奖的话都像是在打他的脸。
马华看着他脸色不好，赶忙打圆场道：“各位，今儿这饭菜是我们按照食堂新来的那位何主任的秘方给做出来的。”
“何主任说了，往后食堂的饭菜都是这么做，其他几个食堂的也都一样，大家可以放心。”
这话如平湖激起千层浪。
“就是你们新来的那个大学生何雨泽？”
“你们瞧瞧人家大学生办这事。”
“我就说读书有用吧，真的能为咱们老百姓办事说话。”
“以后可得让我家那几个小子都好好读书，怎么都得给我考个大学回来。”
“那大学生现在出来都是当领导，就你家，当个工人吧。”
“别工人领导了，只要能为咱们老百姓做事，那就是好人家。”
“起码我们以后打饭就在三食堂那边打就好，不用跑这么远过来。”
“我也能在二食堂那边了。”
“……”
大家的反应都很热烈，以后几个食堂饭菜的口味统一，他们就不用折腾跑那么远。
“这位何主任怎么这么厉害，大锅菜秘方那里来的？”
“关键是能舍得把秘方拿出来，咱们几个食堂都能按照这法子。”
“不是说教会徒弟饿死师傅吗？”
“人家那可是大学生，思想觉悟跟你可不一样。”
“这不是思想觉悟的事情，千百年来不都是这么道理吗，谁家有个好手艺舍得给别人。”
“……”
马华笑着道：“各位，你们这就不知道了，何主任叫做何雨泽，那你们知道我师傅叫什么吗？”
“叫什么？还不是傻柱。”
“对啊，你师傅不是傻柱吗？”
“胡说，人家问的是傻柱的本名叫什么？”
“傻柱不就是叫傻柱，还能叫什么？”
“好像是这样，傻柱是姓傻对吧。”
“……”
工人们有些还是只识几个字的大老粗，并不懂那么多弯弯绕绕，反正他们都一直知道一食堂做饭特别好吃那个师傅叫做傻柱。
具体的叫什么名字，也没有人感兴趣。
傻柱被弄得很是不好意思，气的饭都不想给人打了，可又知道自己现在在后厨的处境，他要是不老老实实，何雨泽肯定会一脚把他踢开。
小主，
要让傻柱去下车间，他可不愿意。
别看车间里工人工资能随着考工级提升，那还是需要一定的文化知识。
傻柱文化水平只能说是认识日常的常见字，别的就不知道那么多。
贾东旭好歹还是初中毕业，虽然有些许水分，不过文化水平肯定比傻柱高多了，刘海中也是实打实高小毕业的。
傻柱这辈子就学了个做菜的手艺，不做菜，还能去干嘛？
“放屁，老子叫何雨柱，何雨柱，带个可字的那个何，雨水的雨，顶梁柱的柱子。”傻柱忍无可忍道。
“你们知道了吧，何主任跟我师傅，那是堂兄弟关系，他们是一家人，一家子手艺，陈师傅还说他们家是祖师爷赏饭吃。”马华笑着道。
“原来是这么回事。”众人这才恍然大悟。
如果大家只知道傻柱，不知道何雨柱的话，肯定不会把何雨泽和他牵扯上关系，完全是八竿子打不着怎么会有关系？
厂子里领导们却是知道的，后厨的人也知道。
要说以前小时候，何雨泽还经常跑来轧钢厂，帮忙接何雨水回去院子里。
那会何雨水还太小，傻柱跟何大清父子俩两个大男人，就把她托付给大伯母，也就是何雨泽母亲照顾着。
所以，何雨泽跟何雨水关系还不错。
何雨水对他这堂哥，可比对傻柱这个亲哥印象要更加好。
剧里面要说何雨水为什么不拦着不劝着傻柱，关键是能拦得住，劝得动？
傻柱自己都在那自欺欺人，何雨水又怎么能把装睡的人给叫醒。
秦淮茹上环了，也是傻柱和她结婚后，何雨水才知道，木已成舟，她又能如何？
出嫁小姑子还管结婚的哥哥家里事？
这都是她那傻哥自己找的。
马华这么一嚷嚷，倒是让全厂人都知道。
“还是堂兄弟，我说呢。”
“既然都姓何，怎么人家又能考上大学，还有一手好厨艺。”
“傻柱，你怎么不去考大学？”
“他都叫傻柱了，你还让他去考大学。”
“可真是不得了，何家这兄弟俩，差别怎么这么大？”
“……”
听着别人对自己和何雨泽天差地别的评价，傻柱心里很是不舒服。
不舒服也没有办法，说这件事的人这么多，他不能冲过去把这些人都打一顿。
几个食堂的饭菜口味要被统一的消息，很快全厂都知道了。
连带着主管后勤的李副厂长和杨厂长都知道这个事。
他们也都听说是怎么回事了，新上任的食堂主任何雨泽拿出了个大锅菜秘方，让后厨的人以后都按照这个来。
还比平时傻柱做的饭菜好吃。
他们拿着各自的办事员给打了的饭菜回来吃以后，果然是味道很不一般，都吃出傻柱平时做小灶的感觉了。
在忙完午饭后，几个食堂里都派了代表过来参加何雨泽安排的开会。
本来其他几个食堂的人听说了传闻，还有些不相信，新来的食堂主任真的能那么大方，给大家一个大锅菜做的好吃的秘方？
这年代，手艺就是用来养家糊口的本事，要不以前怎么说天地君亲师，亲就是父母，给的是生命，师大多教的还是谋生手艺和做人做事。
何雨泽给了他们几个食堂里平常饭菜的大锅菜秘方，这让他们掌握了这个，就等于是又教了他们所有人一个本事。
何雨泽扫视了一眼众人，“我们说完了食堂饭菜口味的问题，接下来，就要说一说纪律的问题。”
“我已经明确规定过，上班的时间和下班的时间，任何人不得迟到或者早退，我不管你的工作是几点开始进行，厂里规定的上班时间到了，就必须要在这侯着。”
“有些人身为后厨的大厨，把上班时间视为儿戏，想几点来上班就几点，想几点下班就几点，怎么，这轧钢厂后厨是你自家饭店吗？”
“半点纪律和原则都不讲，还能做好事情吗？做不做好事情，不是都要让你随心所欲了？”
“今天，何雨柱同志，就在没有任何意外情况下，又迟到，我做出批评，扣除他半个月工资和三个月奖金，作为惩戒了。”
“几个食堂里要把这件事通报批评，不允许这样情况再发生，有事情可以请假，或者有什么别的意外情况，我都可以谅解。”
“但这样的行为，我是不予以批准的，如果何雨柱通知你对于我的惩戒，觉得有异议或者不公，可以跟厂里举报我或者申诉这件事。”
“何雨柱同志，我希望你以后能端正态度，做好自己的本职工作，我们第三轧钢厂食堂后厨每天承担着上万个工人吃喝，不是什么三天打鱼两天晒网地方。”
“凡事都是有规矩，无规矩不成方圆，你要牢记这次的教训，以后如果再犯的话，那惩处可是更严厉了，其他人也同样是这样。”
“知道了。”傻柱只得低着头道，就是再不服气，自己也要憋着，谁让自己现在是人在屋檐下不得不低头。
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等以后有机会，再收拾何雨泽，看他能得意多久。
他想用做饭来要挟何雨泽，肯定是不能成了，这让他心里很是憋屈。
其他人倒是都很安分，肯定是没有人做得像傻柱这么过分。
傻柱是因为平时给领导做小灶，杨厂长和李副厂长对她另眼相待，他才敢这样。
中午在食堂看到何雨泽那一手刀工，加上大锅菜秘方，他心里就打起了战鼓，实在不好惹，比许大茂还麻烦。
要说文化比不过，打也打不过，现在就连自己最引以为傲的手艺都没有办法，傻柱都不知道自己暂时要怎么对付何雨泽才好。
“何主任，杨厂长那边请您过去一趟。”
杨厂长身边的一个办事员跑来，开口道。
“好，知道了，我现在这里也开完会，这就过去了。”何雨泽点点头，说道。
何雨泽又对各个食堂的人说道：“好了，散会，大锅菜的烹饪方法，你们都各自拿一份回去，你们如果谁愿意多练，也可以回家多做菜，就按照上面比例来调配。”
“谁的饭菜要是到时候做得好，食堂里的炊事员考核，大家都懂吧。”
“谢谢何主任。”
“这下，我们也不用担心被工人说我们饭菜难吃了。”
“他们这次肯定说不出什么来了，都是一样做的。”
得到了大锅菜烹饪方法，各食堂里面的人都很是感激，一个个都如获珍宝似的拿着这份秘方回到自己的食堂里。
这年代的手艺就跟钱一样的。
众人一一散去后，何雨泽就去了杨厂长办公室那边，唯有傻柱心里是闷闷不乐，他平时都是这个点来上班。
他来那么早做什么，他就只负责炒菜，又不负责洗菜和切菜，总要等他们做好这些，自己这个大厨再来炒菜才是应该吧。
何雨泽就是故意为难针对他，偏偏人家还是厂子里领导，让他是有苦说不出。
要真让傻柱把这话拿到领导跟前去狡辩，他是肯定不敢。
………
杨厂长办公室。
“何主任，你来了，坐吧。”
杨厂长看到进来的人是何雨泽，立刻就起身，开口道。
“谢谢杨厂长，您就别忙活了。”何雨泽看着杨厂长泡茶，说道。
“这是我刚得的上好的大红袍，你尝尝，数量可不是很多，你也有口福了。”杨厂长笑道。
“你今天在食堂的事情，我都知道了，我以前只知道你这大学生有文化，没想到，你也是有你们老何家手艺，能把大锅菜也做得这么好吃。”
“还写下炒菜的油盐和调味料比例，让其他几个食堂跟一食堂饭菜统一口味，你舍得把自己家手艺拿出来，难得。”
“上过大学受过教育的人，确实是不一样。”杨厂长感叹着道。
“您过奖，这都是应该的，我既然是食堂主任，就应该让大家都吃好喝好，工人们才有力气建设咱们厂。”何雨泽客气道。
“好啊，我没看错人，要来个大学生，能够给我们办的事情，果然是不少。”杨厂长满意点点头道。
“对了，你来我们这工作，觉得怎么样，还习惯？”杨厂长问道。
何雨泽点点头，“很好，这里距离家里也比较近，工作都挺好的，谢谢杨厂长关心。”
“你工作里面要是遇到什么困难，就只管跟我说。”杨厂长叮嘱道。
寒暄了两句，杨厂长又开始言归正传，“你跟傻……何雨柱，是堂兄弟对吧，你们之间的那点事情，我也听说了。”
“明天呢，有工业部的领导要过来检查工作，中午的时候要准备好招待餐，到时候需要做的菜品名单和食材会有仓库的人给食堂送过去。”
“这件事关乎领导对我们轧钢厂的形象影响，也是你作为食堂主任后第一次接待领导中午在咱们食堂用餐，千万不要出岔子和掉链子，知道吗？”
杨厂长其实就是担心傻柱会因为何雨泽的管理，不服从管教，到时候撂挑子不干。
他可是求了好久，才请领导大驾光临抽时间来检查他们轧钢厂工作。
今年第一季度的生产任务完成的很顺利，他自然要让领导看到工人们在他的领导下有多么努力。
“我知道，您放心，明天这件事包着在我身上，如果有任何问题，您尽管来找我就是。”何雨泽当即就下了保证。
别的不好说，他既然是食堂主任，还有着系统给加持的烹饪食神厨艺，八大菜系和满汉全席都不在话下。
“那就好，这件事，你回头好好处理好，不可以有差错。”杨厂长看到何雨泽这么说，也就放心了。
杨厂长又跟何雨泽聊了下对食堂的工作接手和整改的这些。
何雨泽要求食堂后厨的学徒，杂工，厨师，每天都要轮流做好对食堂内部的清洁打扫工作是很满意的。
毕竟谁不想让自己吃进嘴里边的东西干净些。
见完了杨厂长以后，何雨泽又主动去跟李副厂长汇报了工作和请示明天的领导检查招待。
这让李副厂长李怀德很满意，懂得主动汇报请示的下属才是好下属。
何雨泽也不是什么对李怀德溜须拍马，这本来就是自己的直属上司，汇报工作都是应该。
在大风暴的十年里，这位可是最得势的人，大树底下好乘凉，跟李怀德打好关系，对自己只会有好处，毕竟他也不是傻柱。
跟领导汇报完工作，何雨泽就回到自己办公室里待着。
下班前的时候，再去各食堂检查了卫生，因为大锅菜的烹饪秘方，几个食堂的人都对何雨泽要打扫卫生，给他们增加了些工作没有怨言。
大多数人承了好，还是会念着的。
检查完食堂的卫生，就到加班的时间了。
走着在下班的路上，看着大街上，放眼望去都是一片片的平楼，最高的不过是六七层建筑，跟后世放眼望去尽是鳞次栉比的高楼大厦，还是有翻天覆地的变化。
何雨泽心里想着，什么时候自己也要买辆自行车才是。
平时去哪也都方便些。