煲制操作 —— 适配临时灶台与多人份需求

炒香打底：李伟在铸铁灶上放上铜锅，倒入熬好的腊肉油，油热后放入姜片和干辣椒爆香，“火不能太大，不然姜片会糊，香味就没了。” 接着放入腊肉片翻炒，直到腊肉表面金黄，“这样腊肉的香味才会彻底散发出来，咬着也有嚼劲。” 他边炒边往锅里加半勺豆瓣酱，翻炒均匀，“豆瓣酱要炒出红油，这样煲的颜色才好看，孩子们看着就有食欲。”

加材炖煮：放入解冻好的豆腐块，轻轻翻炒，让每块豆腐都裹上腊肉油和豆瓣酱，“豆腐要轻翻，不然会碎，变成豆腐渣就不好吃了。” 然后加入足量的热水，“水要没过食材 2 厘米，铜锅保温好，煮的时候不用盖锅盖，让水汽蒸发一些，汤汁会更浓稠。” 沈亦舟在旁边补充：“煮 10 分钟后再放白菜，白菜煮太久会烂，10 分钟正好，脆嫩还入味。”

批量分装与保温：白菜下锅煮 5 分钟后，煲就做好了。周小雨找来粉丝捐的保温桶，每个桶里装 5 碗煲，“保温桶能保温 3 小时，施工的志愿者在外面干活，回来还能吃上热乎的。” 小芸主动帮忙分煲，她把第一碗煲端给张爷爷：“爷爷，您煮艾草水辛苦了，先喝碗热的。” 张爷爷接过碗，眼眶微微发红：“好孩子，你也喝，喝了暖和。”

直播里的互动愈发热闹。ID “装修师傅老陈” 连麦进来时，手里拿着块防水布，身后是卷好的软毛刷：“沈老师！刷保护剂的时候，要顺着一个方向刷，别来回刷，不然会留刷痕！” 他边说边演示，“你看，这样轻轻刷，既均匀又不会蹭掉颜料，比刷油漆简单多了！” 沈亦舟按照老陈的方法，拿起软毛刷试了试，果然没蹭掉颜料，小芸在旁边拍着手：“沈叔叔好厉害！妈妈的样子不会没了！”

ID “颜料商刘姐” 也来凑趣：“老陈你这刷墙技巧可以啊！比我给徒弟教的还细致！沈老师要是刷累了，我派两个徒弟过来帮忙，保证把彩绘保护得跟新的一样！” 弹幕里瞬间刷满 “刘姐大气”“老陈开课”，连一直蹲在墙边擦颜料的阿明都忍不住笑出了声，手里的干布也忘了动。

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中午十二点，老陈捐的防水布和软毛刷准时送到。志愿者们立刻行动起来，有的用艾草水擦拭墙面，有的用软毛刷刷保护剂，有的则在墙顶铺防水布。小芸和几个孩子也没闲着，他们用小刷子帮着刷保护剂，虽然动作略显笨拙，却格外认真。“妈妈的衣服要刷匀，这样才好看。” 小芸边刷边说，眼神专注，仿佛在完成一件无比神圣的任务。

张爷爷坐在墙根，手里拿着铜锅，锅里还剩点艾草水。他时不时用勺子舀起一点，浇在墙根的缝隙里：“这样能防止潮气从地下往上冒，彩绘能保存更久。” 他抬头看着忙碌的众人，嘴角露出了久违的笑容 —— 上一章雪天里还愁眉不展的安置点，此刻因为这股齐心协力的劲儿，变得格外温暖。

下午两点，小王捐的糖也送到了。周小雨把糖分给孩子们，每个孩子手里都拿着一块水果糖，甜滋滋的味道在嘴里散开，驱散了连日来的疲惫。“谢谢小王叔叔！” 孩子们齐声喊道，声音清脆，在安置点上空回荡。小王在直播里听到孩子们的声音，笑得合不拢嘴：“孩子们