时蔬：蒜蓉牡蛎汁焗芥兰

为了平衡金汤牛腩的浓郁，蔬菜选择了清爽的芥兰。但做法也别出心裁。芥兰择洗干净，焯水至断生，保持翠绿爽脆。用蒜蓉爆香，加入少量自炼的牡蛎油汁（用本地小牡蛎熬制，比市售的更鲜醇）和少许高汤，勾入薄芡，淋在焯好的芥兰上。咸鲜的牡蛎汁与蒜香衬托出芥兰的清甜，爽口解腻。

点心：山药桂花糕

点心则是完全药膳化的尝试。将铁棍山药蒸熟碾成细腻的泥，与少量糯米粉、粘米粉和荔枝蜜混合，揉成光滑的面团。模具中撒上干桂花，填入山药面团，压实后上笼蒸熟。出锅后，洁白晶莹的山药糕上点缀着金黄的桂花，煞是可爱。入口软糯清甜，带着山药自然的清香和桂花的馥郁，健脾益胃，滋阴润肺。

……

今日，那两名戴斗笠的“客人”没有出现，门外的“货郎”也换了人，变成一个看似在修补箩筐的老汉。但苏十三和林泉都敏锐地察觉到，监视并未放松，只是方式更加隐蔽。

午市刚过，一位特殊的客人走进了“五味轩”。他约莫五十岁年纪，穿着普通的绸缎长衫，面容和善，眼神却透着商人的精明。他独自一人，点了金汤煨牛腩和蒜蓉芥兰。

他吃得极慢，每一口都细细品味，尤其是那金汤牛腩，他反复观察汤汁的色泽，感受肉质的酥烂，品味其中蕴含的药香。吃完后，他并未立刻离开，而是招手请苏晏晏过去。

“掌柜的，这金汤煨牛腩，滋味非凡啊。”他和气地笑道，“尤其是这汤底，不仅肉香醇厚，更有一股沉潜的甘醇药力，调和得恰到好处，绝非寻常厨子能为。不知掌柜的师承何处？”

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苏晏晏心中警惕，面上却得体回应：“客官过奖了，不过是家传的一些粗浅手艺，胡乱搭配些药材，登不得大雅之堂。”

那客人笑了笑，不再追问，付了账，留下一句：“好手艺，还会再来的。”便起身离去。