这香气也吸引了一些嗅觉敏锐的老饕好奇打听,苏晏晏只笑着推说是杜师傅在试验新菜,尚未成功,不便透露。众人虽觉惋惜,但也被吊足了胃口,对“五味轩”更多了一份期待。
雨连续下了两日才停。天空放晴后,空气格外清冽。这一日,一位意想不到的客人登门了。
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来人是厦门城里另一位有名的酒楼——“望海楼”的东家,姓钱,名不多,人如其名,是个精于算计的生意人。钱东家年约五旬,身材富态,面团团一张脸,未语先带三分笑,只是那笑意 rarely 及眼底。
“望海楼”与“五味轩”虽同处一城,但定位不同,原本井水不犯河水。只是近来“五味轩”风头日盛,难免会分去一些客流,钱东家心中早有不快,只是碍于情面,未曾表露。
今日他亲自前来,身后还跟着两个捧着礼盒的伙计,笑容可掬地对着迎上来的苏晏晏拱手:“苏掌柜,冒昧打扰,冒昧打扰啊!”
苏晏晏心中警惕,面上却热情相迎:“钱东家可是贵客,快请里面坐!是什么风把您给吹来了?”
两人分宾主落座,林泉奉上香茗。钱东家寒暄了几句天气生意,便话锋一转,目光似不经意地扫过后厨方向,吸了吸鼻子,笑道:“苏掌柜,贵店这是又在研制什么新品佳肴?这香气……啧啧,真是勾人魂魄啊!连我这吃了大半辈子酒楼饭的人,都忍不住食指大动。”
苏晏晏心中了然,原来是冲着“佛跳墙”的香气来的。她不动声色地笑道:“钱东家说笑了,不过是杜师傅闲着无事,鼓捣些家乡味道,火候还差得远,登不得大雅之堂。”
“诶,苏掌柜过谦了。”钱东家摆摆手,身子微微前倾,压低了些声音,“不瞒苏掌柜,钱某今日前来,是有一桩好事,想与苏掌柜商量。”
“哦?钱东家请讲。”苏晏晏端起茶杯,轻轻吹着浮沫。
“贵店的杜师傅,一手厨艺出神入化,钱某是佩服得紧啊。”钱东家笑眯眯地说道,“尤其是这几日传出的异香,更是让钱某心痒难耐。你看这样如何?苏掌柜开个价,将这烹制秘法,转让于我‘望海楼’?价格嘛,好商量!必定让苏掌柜满意。”
他竟是来买配方的!而且目标直指尚未完成的“佛跳墙”!
苏晏晏心中冷笑。这钱不多,鼻子倒是灵光,心思也转得快。想必是听闻了市舶司前来盘查的风声,觉得“五味轩”可能惹上了麻烦,便想趁机来捞些好处,或是探探虚实。
她放下茶杯,脸上依旧带着得体的微笑,语气却不容置疑:“钱东家厚爱了。只是这方子乃是杜师傅家传之秘,并非小店产业,晏晏做不了这个主。何况,菜肴之道,在于厨者之心,便是有了方子,火候、手法差之毫厘,味道便失之千里。杜师傅曾言,此菜乃心血所系,恕难从命。”
钱东家脸上的笑容淡了几分,眼中闪过一丝不悦,但很快又堆起笑意:“苏掌柜,话别说这么满嘛。这厦门城里,多个朋友多条路。贵店近来……呵呵,想必也不容易。若是手头紧,或是有什么难处,钱某或许还能帮衬一二。这方子若是到了‘望海楼’,必定能将其发扬光大,岂不是两全其美?”
这话语里,已是带着几分威胁和利诱的意味了。暗示“五味轩”惹了麻烦,需要“帮衬”,试图施加压力。
苏晏晏心中怒气暗生,面上却不显山露水,只是语气更淡了几分:“钱东家好意,晏晏心领了。只是‘五味轩’虽小,却也懂得‘有所为,有所不为’的道理。杜师傅的心血,便是小店的根本,断无转让之理。至于其他,就不劳钱东家费心了。”
见她油盐不进,钱东家脸上的笑容终于挂不住了。他冷哼一声,站起身:“既然苏掌柜如此坚持,那钱某也不便强求。只是希望贵店这‘根本’,能一直稳固下去才好。告辞!”
说罢,拂袖而去,连带来的礼盒也忘了拿。