陈茶眼里闪过一丝意外，随即黯了下去：是。我三年前回来接手茶坊，想把茶坊做大，就引进了机器渥堆，把渥堆时间从三个月缩到三周。产量是上去了，可茶味发涩、没有陈香，外商说我的茶没有灵魂。现在要违约赔偿，陈韵坊四代招牌要毁在我手里。他揉了揉脸，声音发涩，我爸搬到后山老茶房住了，说我糟蹋了百年招牌，不肯下山。我知道我对不起他，可我不知道怎么挽回。

你师父——哦不，你爷爷留下什么东西了吗？萧南烛问。

留了一本《茶谱》，是我爷爷一辈子制茶的心得。陈茶指了指柜台后面的一个木匣，还有一饼三十年陈茶，是我爷爷年轻时亲手做的第一饼茶，一直舍不得喝。可《茶谱》我翻了无数遍，技法都学会了，就是渥不出爷爷那种陈韵。

谢琳忽然走到那个木匣前，指尖凝起草木灵气，顺着匣盖渗入。灵气所过之处，木匣轻轻震颤，匣盖自动打开，里面躺着一本泛黄的线装书和一饼用竹壳包着的老茶砖。

谢琳拿起那饼三十年陈茶，指尖灵气顺着茶砖渗入。忽然，茶砖泛起一层温润的赭红灵光，一股醇厚的陈香从茶砖里漫出来，弥漫整个屋子。灵光中浮现出一幅画面——一个年轻的茶师（正是年轻时的陈百年），蹲在渥堆堆旁，手里拿着温度计，三天三夜没合眼，时不时翻一下茶堆，脸上满是专注和耐心。旁边写着一行字：茶性本静，躁则失味，守拙待时，方得陈韵。

陈茶凑上前，看着那幅画面，手开始发抖：这……这是我爷爷。他为了渥这堆茶，守了三天三夜。我……我一直以为做茶就是把茶叶加工一下，快点做出来卖。我一直觉得，我爷爷和我爸太笨了，一饼茶等三年，太慢了。

你爷爷不是笨，是懂茶。萧南烛轻声道，老手艺的传承，技法可以写在书上，但时间和耐心只能等在茶堆旁。你爷爷不是让你守着旧法子不动，是让你在古法的根上，等出属于你这个时代的新茶。

陈茶捧着那饼三十年陈茶，眼泪一滴一滴掉在竹壳上。他擦了擦眼泪，忽然站起来，走到后院的渥堆间，把那几台机器渥堆设备搬到了角落，从仓库里翻出一批最好的安化大叶种鲜叶——那是父亲存下的，一直舍不得用。

我要重新渥一堆茶。陈茶的声音有些沙哑，但眼神坚定了，我爷爷能等三天三夜，我就能等三个月。这堆茶，我要按照古法，自然渥堆，一天都不催。

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接下来的三个月，陈茶把自己关在渥堆间里，开始渥那堆茶。他按照《茶谱》上的技法，杀青、揉捻、堆茶、翻堆，每一个环节都一丝不苟。

第一周，茶堆开始发热，他每天测三次温度，不敢离开渥堆间半步。

第二周，茶堆发出淡淡的酵香，他想起爷爷说的渥堆如养儿，要时时照看。

第三周，茶堆颜色开始变深，他小心翼翼地翻堆，让茶叶发酵均匀。

第一个月，茶堆发出醇厚的酵香，他的手上磨出了茧，可他没有放弃。

第二个月，茶堆的颜色变成了深褐色，汤色红亮，他知道，茶快好了。

第三个月，渥堆完成，他把茶叶烘干、压制，做成了茯砖茶，送进陈化窑。

就在陈茶把最后一饼茯砖茶送进陈化窑的时候，渥堆间的门被推开了。陈守拙站在门口，头发花白，手里拿着一根茶针，是从后山老茶房下来的。他走到陈茶面前，看着那堆渥好的茶，浑浊的眼睛里忽然有了一丝光。 联盟电子书屋