办公楼这边，张薇薇和张明已经把需要的东西准备好了，在厨房桌上摊开来。
盐、花椒、八角、桂皮、香叶，都是之前搜物资时顺手拿的，包装上还印着价签。白酒是二锅头，五十六度。黄泥是建灶台时剩下的，装在一个破脸盆里，干得结着裂纹，又重新加入水和草木灰。
本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！
“先处理鸡蛋还是鸭蛋？”张明问着张薇薇。
“鸭蛋吧，我多少知道一点。”张薇薇回答。
“我知道的咸鸭蛋有两种做法。”张明思索着：“干腌和水腌。干腌用黄泥裹，水腌用盐水泡。黄泥腌的慢，但保存久；盐水腌的快，两星期就能吃。”
“咱们蛋多，以后还会源源不断地有。”张薇薇把装蛋得盆子拿过来：“两种都试试。”
“行，那就先做准备工作吧。”张明开始忙活起来。
先是要选蛋，这时赵溪和可可、小石头两个孩子也来帮忙。
张薇薇和赵溪在空地上铺了块干净的塑料布，把所有的蛋都倒了出来，一个个仔细挑选。
张明教两个孩子拿着蛋先对着光照一照，确保蛋壳完整、没有裂缝，再掂一掂重量，沉甸甸的才是新鲜的。
“看，这透光的，就是新鲜的。”张明指着一个泛着橘红色光芒的蛋：“这要是里面有大黑影，或者散黄了，就不能腌，得赶紧吃掉。”
两个孩子在一边忙得不可开交，小脸绷得紧紧的，生怕漏掉一个坏蛋。
接着就是清洗和晾干。张薇薇找来几块干净的布，把选好的鸡蛋和鸭蛋一个个，用拧干水的布轻轻擦拭蛋壳上的灰尘和污渍。她指尖动作轻柔，生怕碰破蛋壳。
赵溪再把干净的蛋摆放在通风的地方。蛋壳泛着温润的光泽，一个个圆滚滚、白花花的，看着就喜人。