莫骁正站在不锈钢盆前面，盆里泡着一段粉白色的肠子。那是小肠，之前被曾萌从腹腔里完整取出来了，但还没有清洗。

肠壁上还残留着黏液和碎屑，散发着一种说不清道不明的腥味。

莫骁的脸色有点白。

她不是没见过脏东西。

在22楼的日子里，她经历过的肮脏和屈辱远比这一盆肠子可怕得多。但那些是被动承受的，她没有选择。现在不同，她是主动站在这里的。

老王问“谁来洗肠衣”的时候，她举了手。

不是因为她会，是因为她觉得自己应该做点什么。

“莫骁，你行吗？”张薇薇走过来，低声问。

“行。”莫骁的声音很轻，但很确定。

她深吸一口气，把手伸进盆里。

肠子的触感很奇怪。

滑腻的、温热的、有弹性的，像一条巨大的蛞蝓。她用手指捏住肠壁的一端，翻了个面。老王说过的第一步，翻面。

肠子翻转过来之后，内壁朝外。内壁上附着着一层灰白色的黏膜和未消化的残渣，腥味瞬间浓烈了十倍。

莫骁的喉头动了动，但没有干呕。

她咬着嘴唇，用手指一点一点地剥离黏膜，把脏东西刮进旁边的垃圾桶里。手指在冷水里泡了一会儿，又伸进肠子里继续刮。

一遍。两遍。三遍。

肠壁从灰白色变成粉白色，又从粉白色变成近乎透明的浅粉色。莫骁把它举起来对着光看，能看到肠壁的纹理，薄薄的，像一层丝绸。

“可以了。”老王在旁边看了一会儿，点了点头：“用盐揉一遍，再用水冲洗，就差不多了。”

莫骁把盐撒在肠衣上，双手揉搓。盐粒在肠壁上摩擦，发出细微的沙沙声。她的手指被盐腌得发红，指尖的皮肤有些皱了，但她没有停。

另一边，张薇薇在洗猪肝。

这新鲜的猪肝，暗红色，表面光滑，质地紧实。张薇薇把它放在案板上，用刀剔除上面的白色筋膜和胆囊残留的绿色痕迹。