豆腐块轻轻滑入，文火慢煨，让鱼汤的鲜味一点点渗透进每一个气孔里。

出锅前撒一把翠绿的小葱花，那叫一个鲜！

藿香鲫鱼也是有名的乡土菜，离了四川的藿香叶子，天王老子也做不出这个味。

泡姜碎、泡海椒下锅爆香，舀一勺豆瓣炒出的红油，鲫鱼整条下锅，汤汁收到浓稠时，撒入大把翠绿的藿香碎叶。

鱼香与藿香的双重交织——酸辣鲜香打底，藿香那股子独特的草本清凉收尾，满嘴都是田坎边上夏天的味道。

第三条，冷吃鲫鱼。

整条鲫鱼去鳞开膛，邓逐拿刀在鱼身两面改了细密的花刀，刀距不到半公分。

这一手是把细刺全切断，吃起来跟没刺差不多。

改好刀的鲫鱼冷水下锅，先焯后闷熟，捞出来沥干水分，整齐码在盘里。

韭菜切成一公分的小段，姜蒜剁碎，泡椒切成圈。

白糖、酱油、醋拌着韭菜碎、葱姜蒜、泡椒圈一股脑淋上去。

一盘冷吃鲫鱼，酸辣鲜香，鱼肉紧实入味，实在得劲！

【完美级的鲫鱼豆腐汤！】【完美级的藿香鲫鱼！】【完美级的冷吃鲫鱼！】

出锅的瞬间，白汤泛着莹莹柔光，红油仿佛岩浆流转，浓郁的鲜香化作无形的钩子，直勾勾往人鼻孔里钻。

瑶瑶扒在灶台边，哈喇子流出老长：“老汉儿！鱼摆摆发光啦！好香好香！”

“开饭！”

三盘菜端上桌。

陈芝梅先舀了口汤，勺刚凑近嘴边，那层柔光贴着嘴唇沁了进去。

“我的乖乖！这汤鲜得要把舌头吞下去了！老头子，比你钓的那些强十倍！”

她又连灌了两口，折腾了一整天的腰杆子，竟然不酸了。

邓义朋端着饭碗，面对老婆的拉踩一言不发，默默夹起鱼肉藿香狂炫进嘴里，用实际行动表示臣服。

鱼香混着藿香在口腔里炸开，舒坦得眯起了眼。

许月吟也夹起一块冷吃鲫鱼，红唇微张：“细刺全没了？又辣又鲜嫩，老公，这也太好吃啦！”

瑶瑶两腮塞得鼓鼓囊囊，脸颊透出健康的红润：“老汉儿做的鱼，吃了浑身暖和！天下第一好吃！”

不到二十分钟，风卷残云，盘底溜光。

邓逐笑着夹起最后一块鱼肚皮，放进许月吟碗里。

温馨的氛围还没散去，头顶的钨丝灯突然“滋啦”狂闪两下。

下一秒，“啪”地一声脆响。

整个后厨瞬间陷入黑暗。

“咋回事？跳闸了？”陈芝梅惊呼站起。

邓逐一把护住老婆和闺女，快步走到堂屋猛拉灯绳。

没反应。

他一把推开门板。

门外，整条街的店铺、家家户户灯火通明。

唯独他这间饭店，乌漆麻黑。

短路了？还是有人搞他？