周秀兰是骑着借来的二八杠来的，后座夹了两个空麻袋，麻袋叠得板正，拿草绳扎着。

上回她来的时候刘素梅没太在意，只当是个路过的赶集客，买了两个馒头、要了一碟咸菜，吃完抹嘴走了，桌上留了张写着地址的纸条。

这回不一样。

她进门先打量了一圈铺子，灶台、蒸笼、案板、墙角码着的六口大瓦坛子，从左到右扫了个遍，最后在柜台前头站住了。

“刘姐，上回那碟萝卜头，你这儿还有没有现成的？”

刘素梅正拿抹布擦桌子，手没停。

“有，你要多少？”

“不是要多少的事。”

周秀兰从褂子内兜掏出个对折的牛皮纸信封，没急着拆，先平整整搁在柜台上，巴掌压着。

“俺在县城南关菜市场摆摊卖酱菜，干了整三年。自家腌的那些货，应付生客还凑合，但留不住回头客，做咸菜这行当，舌头灵的吃过好的，再回头找你，你拿不出地道货，客源就全散了。”

她拿指节在信封上敲了两下。

“上回在你这儿尝了一碟，回去俺琢磨了半宿，第二天把自家坛子揭开尝了一口，没法比。”

刘素梅把抹布搭在灶台边沿上，转过身来。

“五十斤辣白菜，三十斤萝卜干，十天后俺来拉货，价钱你开。”

灶房里春花刷蒸笼的声响停了。

刘素梅站在柜台后头，眼神落在那信封上，没急着应声。

她在心里盘算这笔账。

辣白菜的底细她门清。

大白菜是按大堆从村里社员自留地收的，几厘钱一斤，按两斤鲜菜出一斤成菜算，一斤腌菜的白菜底子本钱一分六厘。

加上供销社一毛一斤的粗盐、少许红糖、石臼捣的辣椒碎和花椒，摊上坛子折损，每斤成本在三分一厘上下。

散客零售卖一毛一斤，给县城批发往下压，定八分。

五十斤辣白菜，总价四块整，刨去一块五毛五的本钱，净落两块四毛五。

萝卜干更省料，鲜萝卜便宜，大堆收来几厘钱，晒干费工夫不费料，出干率虽低，但调料省，折合每斤成本撑死两分钱。

批发定六分一斤，三十斤是一块八毛钱，刨去六毛钱本钱，净落一块二。

两样加一块，这一单能挣三块六毛五。

十天出一趟货。

一个月就是三单。

单是给周秀兰供货，一个月就能落将近十一块钱。

加上铺子每天起早贪黑卖馒头、稀饭和零碎咸菜，刨去面粉、柴火和铺面份子钱，一天能落一块钱出头，一个月三十来块。

两头凑在一起，四十多块。