说是指点，不过许大茂更想着是让何雨柱来做菜，在食堂吃几口可满足不了胃口。

何雨柱摇头，“没空啊，周末有安排，出去做席面呢！”

许大茂一愣，“做席面，也没见咱们厂有人找你？”

何雨柱笑着说：“不是咱们厂的，是我那边邻居找我做席面呢！”

许大茂一撇嘴，“没想到你这还挺忙！”

何雨柱白了许大茂一眼，“忙啥啊？好几周都没接到席面了。”

许大茂想了想，“柱子，要不这样周六……”

何雨柱摆手，“别，可别乱来了，我这好不容易接到个席面，那不得好好准备一下。

万一前一天在你家喝多了，影响第二天做菜怎么办？

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我可不想坏了我的名声。”

说实话，倒也没啥影响，不过去许大茂家做菜吃饭还是算了吧，许父、许母在……

何雨柱突然想到一点，许母在娄家干活，说不定见过狮子头，去了也能打听一下。

不过，何雨柱随后就放弃了，还是不去了，去了比较压抑，不就是一道菜嘛，不会就不会呗。

他也不是非要研究怎么做菜，爱好这一行，属实是这个时代娱乐活动太少了，无非就是读书看报，想找点活给自己干，丰富一下生活。

做一些得不偿失的还是算了吧！

许大茂见何雨柱这么说了，也不好再说什么了。

“行吧行吧，那还是改天有时间吧，到时候我把这菜练好了，你和老王一起来，绝对让你们大吃一惊！”

何雨柱哈哈一笑，“好，那你多练练，我和老王等着你让我们大吃一惊的那一天。”

“不和你说了，我赶紧回家做饭了！”

许大茂笑着说：“回吧回吧，可别耽误了嫂子吃饭！”

看着何雨柱的背影，许大茂笑着摇了摇头，没结婚之前老是想着雨水，结婚后又总想着老婆，拿着闺女好的不行。

何雨柱这也算是独树一帜了！

周四下午，何雨柱和曲文学、李兵来到了厨房，许大茂自然也凑了过来。

没有意外，苦瓜也准备好了。

绞馅工作交给三人，他和赵海杰则是处理辣椒和苦瓜。

许大茂倒是和李兵聊的挺不错，可能是都有默契吧，一个是食堂副主任，一个是宣传科副科长，都是因为何雨柱才凑到一起。

辣椒自然是带辣味的比较好，正好可以解肉馅的油腻，何雨柱只是把辣椒切成段，去了去了种子，没有去丝。

苦瓜也一样，切成段后，去了去了里面的种子和瓤，至于白膜，还是没让赵海杰刮，苦味解腻还下火。

正好一苦一辣，相互配合口味更好。

这次，何雨柱还让赵海杰泡香菇和木耳，适当往往肉馅里加点东西，改善一下口味，反正也是试菜，看看口味怎么样。

肉馅调好后，何雨柱这次换了厨具，把鏊子拿了出来。

听到何雨柱要用鏊子，赵海杰很是不解，上次不是就用的炒锅嘛，这次怎么用鏊子了，在食堂也不用省油啊！

何雨柱笑着解释，“这鏊子平底，上面放点油煎更好煎，既然有了工具咱就用一下！”

随后，把塞好馅的辣椒段下锅煎，先煎两段，把口封住。

许大茂看到何雨柱这样做，忍不住问道：“柱子，你这还说很好做呢，就这鏊子，我家里也没有啊，这以后怎么做？”

何雨柱笑着指了指鏊子上的辣椒段，“这辣椒段大是因为有鏊子，所以吃这么做，有平底的锅都可以切大点。

要是没有，就像那边那样。”

何雨柱指了指切的小一些的辣椒段，这才是真正做来吃的。

何雨柱笑着说：“可别切太小，到时候吃着不过瘾，说我做菜师傅教的不行！”

许大茂一乐，“哈哈，怎么会？那纯粹是学艺不精！”

“其实啊……”

何雨柱边说着，边看着鏊子里的辣椒，等两面煎黄后，把辣椒段放下，然后在鏊子里煎，等到辣椒表面成虎皮色，这才转移到锅里，加入准备好的酱汁进行焖煮。