下面的鲤鱼因为缺氧已经跳不动,只是尾巴偶尔弹一下,拼命的翕动着鳃想要呼吸。
路蔓蔓抠着鱼鳃将它拎起来走回灶房,翻出一个盆打上水将鱼丢进去。
遇到水,已经快不行了鲤鱼缓过来些,半死不活栽愣着身子时不时在水里动两下。
先不管鲤鱼,路蔓蔓从柜子里将早上宰好的狍子,卸了一大块腹部的肉下来切成片,用清水反复浸泡清洗除血色。
然后烧水将肉片煮一下,撇去浮沫捞出控净水放在一旁备用,准备待会儿红烧了吃。
放下狍子肉,路蔓蔓去菜园子里摘了一把葱,两颗青椒红椒,一把韭菜回来。
葱和青椒红椒,都切成丝,姜蒜切片,调了个水淀粉备用,就开始做红烧狍子肉。
这次要请人过来吃饭,路蔓蔓准备多用些油水。
被人认定有关系背景最好的一点,就是她无论家里有什么,油也好糖也好各种调料也好,都不会让人起疑,只会往她家里人给送来的方向想。
从空间中掏出一桶油倒入瓦罐放在一旁,路蔓蔓舀了一勺油入锅。
油热爆香花椒大料和葱姜蒜红干椒,放入狍子肉煸炒几分钟后倒进去生抽,老抽,耗油,白糖,十三香,香菇酱,加水没过肉,盖盖大火炖。
炖肉的功夫,路蔓蔓开始处理鲤鱼。
把鱼杀了,清理好内脏。
在鱼头下方两侧各割一刀,拍一拍,找到两边鱼腥线抽出来。
从鱼头方向倾斜着改花刀,一面改七刀,另一面错开改六刀。然后在切口处和鱼肚子里塞进姜片葱丝,撒上料酒腌半小时。
因为最近来家里吃饭的人都不少,路蔓蔓在小木屋侧边又垒砌了两个炉灶,放了两口锅,不然一口锅做饭根本来不及。
灶房里腌着鱼,路蔓蔓去了院子里的炉灶起火。
一口锅焖饭,一口锅起锅烧油炒菜。
韭菜炒狍子肉,青椒狍子肉,萝卜炖狍子。
待会儿就看黑炭能不能弄回来兔子或者野鸡了,如果没有,那就除了一条鱼,就是全狍子宴……嗯,也不是不行。
三口大锅咕嘟咕嘟的烧着菜,青菜炒完,路蔓蔓将焖饭的锅加上笼屉将菜放在上面温着。