赵老太赶紧招呼了魏老汉一声，这个死老头子，就惦记着吃了。

魏老汉答应了一声，走了过去。

地上摆着两个大瓦盆、一个粗瓷大盆，盆里分别装着刚收拾好的猪大肠、猪小肠，还有大半盆新鲜猪血。

赵老太袖子挽得高高的，露出黝黑结实的胳膊，袖口沾着点点水渍，脸上却没半分嫌弃。

她蹲在瓦盆边，指尖捏着一截猪大肠，动作麻利又熟练——洗肠子是脏活累活，一般人嫌腥嫌脏，可在她眼里，这是能解馋、能让家人开开荤的好东西，半点舍不得马虎。

“洗肠子最费功夫，得用玉米面、碱面反复搓，里外都得洗干净，一点黏液、一点腥气都不能留，不然做出来又腥又腻，没法吃。”赵老太一边说，一边抓起两大把粗玉米面，厚厚撒在大肠上，又抓了一小把食用碱，均匀抹在表面。

村里人不爱要肠子的原因也在这里了，一来不是肉，二来洗肠子是要用玉米面才能洗的干净，家里还吃不及呢，哪里用它去洗肠子。

魏淑青笑着说道：“听说草木灰也能洗的干净，下次咱们试试。”

赵老太眼里一亮：“那感情好，等咱们下次试着看看。”

一旁的魏爱军，蹲在厨房门口，看着盆里的肠子，摸了摸后脑勺，嘿嘿笑：“以前看人家洗肠子，都躲得远远的，没想到咱们今天也能自己灌血肠、炒肥肠，想想都香！”

柱子跟在他脚边，小脑袋凑到盆边，好奇地盯着滑腻的肠子，小鼻子使劲嗅了嗅，小声问：“太太，这个臭臭的，能吃吗？”

“傻孩子，洗干净就不臭了，灌成血肠、炒成肥肠，香得很，你最爱吃！”赵老太抬头，笑着揉了揉柱子的小脑袋，眉眼满是宠溺。

说话间，赵老太已经开始用力揉搓大肠。她掌心厚实，力道均匀，玉米面裹着黏液，一点点搓下来，变成黑灰色的脏团，反复搓了一遍又一遍。

“得使劲搓，把肠壁上的黏液、脏东西都搓下来，不然洗不干净，吃着腥。”赵老太一边搓，一边耐心教，“先搓外面，搓干净了，再翻过来搓里面，里外都得干净。”