“姜娘子，明日念记开棚，算我王记一份可好？”

王记掌柜这话一出，林娘子先把念记木牌往身后一藏，像那两个字已经长了腿，会被人当场抱走。

霍勇探头看食盒里的豆腐，喉咙动了动，又把目光挪开。

“王掌柜，你这话听着客气，可我怎么闻见算盘珠子味了？(??算??)”

王记掌柜也不恼，撸起袖子，露出手腕上一圈灶火烫痕。

“做食铺的，谁没拨过算盘？我若空手来，那叫占便宜，我带碗带豆腐来，至少还算懂规矩。”

姜念把炭笔放下，指尖在念记木牌边缘拂过，木刺扎进皮肉，她没有拔，只看向那摞粗瓷碗。

“王掌柜想要几成？”

王记掌柜笑容收了些，手指在食盒边敲了两下。

“灶台，碗具，豆腐板，柴火门路，我出，念记挂你名，生意分我四成。”

林娘子立刻把袖子挽高。

“四成？你怎么不把锅也抱回王记去？”

霍勇掰着手指头算，算到第三根就皱起脸。

“四成听着不小，王掌柜这波是想低价入股，还是想趁热上车？(??车??)”

王记掌柜没听懂上车，却听懂了低价，脸上笑意淡了些。

“姜娘子，我王记不是沈家，今日若我不来，明日沈家旧党也会来，碗会碎，柴会断，灶台会塌。”

林娘子冷哼。

“那你来，我们灶台就不塌？”

王记掌柜把带来的粗瓷碗拿起一个，碗底翻给姜念看，底部刻着王记小印。

“谁砸我的碗，城里食铺都知道他砸的是王记。”

姜念接过碗，碗胎厚，边口不算细，却耐用。

“王掌柜的好意，我收一半。”

王记掌柜眉梢动了动。

“一半好意？”

姜念把碗放回去。

“碗具按租，损一赔一，灶台不用王记的，念记自己搭，豆腐可以寄卖，每日限三板，卖完结钱。”

王记掌柜的手停在食盒上。

“四成不要，只给寄卖？”

姜念把念记木牌从林娘子手里拿回来，挂在粥棚前的竹竿上，木牌被风吹得轻轻晃。

“念记刚立牌，不能一上来就欠人半个门脸。”

王记掌柜盯着木牌。

“姜娘子怕我吞你棚？”

姜念把袖口卷起，露出昨日烫出的浅痂。

“我怕百姓分不清，今日喝的是念记粥，还是王记赊出来的人情。”

王记掌柜拿起豆腐刀，刀背在豆腐边轻轻一压，白豆腐裂出整齐的边。

“你这买卖做得硬。”

秦婆婆从药篮里翻出紫苏，扔到灶边。

“她人也硬，骨头缝里都是账。”

霍勇凑到豆腐边闻了闻。

“账硬不要紧，豆腐软就行。”

团团站在小凳上帮忙擦碗，擦完一个就往年糕面前递。

“哥哥，这个亮。”

年糕拿炭板记数。

“第十三个。”

团团又擦一个。

“这个也亮。”

年糕认真写下。

“第十四个。”

霍勇看得直乐。

“念记还没开张，账房和洗碗小妹已经上岗，童工这么卷，沈万金听了都要连夜改行。(??碗??)”

姜念把豆腐切成小块，倒进滚水里，又加葛根粉，紫苏碎和一撮盐，汤面慢慢浮起白花，药香混着豆香，原本围着荒地的人不知不觉往棚前挪。

林娘子拿勺搅锅。

“这豆腐羹卖几文？”

姜念看了看排队的病人，又看向旁边拿柴草来的妇人。

“病棚名册上的人，柴草抵半碗，铜钱一文一碗，外头食客两文，老人孩子先领。”

王记掌柜皱眉。

“两文太低。”

姜念把第一碗递给阿梨母亲。

“限量。”

王记掌柜立刻明白，手里的豆腐刀转了个方向，重新放回食盒。

“低价聚人，限量保本，豆腐羹吊胃口，野菜饼填肚子，药膳粥养名声。”

霍勇眨巴两下。

“王掌柜，你别念经，我听着脑袋要冒烟。”

姜念把第二碗递给魏山。

“王掌柜既看明白，明日开始，王记送豆腐过来，念记只收当日新磨，酸了不要。”

王记掌柜伸手接过林娘子递来的半碗羹，尝了一口，眼睛亮了，又怕被人看穿，赶紧咳了咳。